Проверка № 00170701510974 от 7 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЯСО НОМЕР ОДИН"
Дата проведения
7 апреля 2017 года — 5 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16 марта 2017 г. № 252, изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 2 марта 2017 г. АД-П11-1304;
задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением юридическим лицом требований ветеринарного законодательства при обороте свинины и продуктов её переработки
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и норм в области ветеринарии
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванову Инну Викторовну, И. О. Начальника Отдела Внутреннего Ветеринарного Надзора; Савельева Виталия Владимировича, Калиева Даниса Хамзатовича, Билыка Алексея Михайловича, Государственных Инспекторов Отдела Внутреннего Ветеринарного Надзора | И.о. начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора; государственные инспектора отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тюмень, проезд 9 Мая, д. 7, кв. 85
Дата составления акта о проведении проверки
4 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Габриелян Андраник Арамаисович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В холодильной камере полутуши свинины находящиеся на хранении в подвешенном состоянии соприкасаются,
2. Помещение для разделки туш и приготовления мясных полуфабрикатов не оборудовано термометрами и журналами для регистрации температуры, в следствии чего невозможно установить температуру воздуха в цехе,
3. В холодильной камере отсутствует термометр, а так же отсутствуют средства для регистрации температуры,
4. Осуществляется хранение отруба свиного в холодильных камерах на полу,
5. Не соблюдается поточность технологических операций, ящики для перевозки и упаковочная тара проходит через цех по переработки,
6.Нет специально отведенного места для ножей,
7. На момент проверки отсутствуют акты о проведении дезинфекции и дезинсекции производственных помещений,
8. В холодильной камере хранятся четвертины туши свинины без ветеринарного клейма.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Мясо номер один», постановление 10-08-17-016646 ч.1 ст.10.8 штраф 10 000 руб., постановление №10-08-17-016651 ч.1 ст.14.43 штраф 10 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 77 | В срок до 5 июня 2017 года |
| Принять меры обеспечивающие хранение охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом. Производить маркировку полуфабрикатов в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) Оборудовать цех по переработке мясных полуфабрикатов и разделки туш, полутуш, четвертин, термометрами и журналами для регистрации температуры. Оборудовать холодильные камеры для хранения туш, полутуш термометрами, а так же журналами для регистрации температуры. Оборудовать холодильные камеры стеллажами или поддонами для хранения мясных полуфабрикатов. Провести дезинфекцию, дезинсекцию в производственных помещениях. Обеспечить поточность технологических операций в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) "О безопасности пищевой продукции" Оборудовать специально отведенное место для хранения ножей. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тюмень, ул. Демьяна Бедного, д. 109; ул. 30 лет Победы, д. 35, 1 этаж; Щербакова, д. 172/1; ул. Западносибирская, д. 30; ул. Избышева, д. 1
Нет данных о результатах проверки