Проверка № 00160601713658 от 14 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКУ "СТЦ "ИСТОК"
Дата проведения
14 июля 2016 года — 10 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 г № 162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 г, от 22.03.2016 г № 191 "О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 г № 162", изданных в соответствии с поручение Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 г № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тяжелкова Ольга Владимировна; Трофименко Л. Н. , Карагачева Л. Н. , Маньшина Л. В. , Фисенко Л. В. , Халтурина М. Л. , Черткова Т. В. | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Лабинском, Курганинском и Мостовском районах; специалисты ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Курганинский район, ст. Михайловская. ул. Ленина, 2
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Туристического Приюта На Базе Мку Стц «Исток» Ледовской Юрий Юрьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. начальник палаточного лагеря не в полном объеме обеспечено выполнение санитарных правил (нарушение п.12.1 СанПиН 2.4.4.3048-13, ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный - начальник лагеря
2. На момент проверки в помещении пищеблока мухи, открывающиеся окна не засечены (пищеблок, столовая) (нарушение п. 6.3. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
3. Специально выделенной ветоши для мытья обеденных столов и емкостей для ее хранения нет (нарушение п. 9.10. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.17 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
4. Условия для соблюдения личной гигиены повара на пищеблоке не созданы: на раковине для мытья рук отсутствует мыло (нарушение п. 11.1. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
5. Мытье столовой посуды проводится с нарушениями: для ополаскивания посуды отсутствуют металлические сетки, ошпаривание посуды не проводится, инструкция для мытья посуды для кальцинированной соды, а моют посуду моющим средством «Прогресс» (нарушение п.9.14. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
6. Имеет место использование столовой посуды со сколами и отбитыми краями (тарелки) (нарушение п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6 - 2 протокола |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ, Ледовской Юрий Юрьевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановления № 465-466 от 26.07.2016, срок исполнения 04.09.2016, штраф 35000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ЮЛ, Ледовской Юрий Юрьевич | В срок до 21 июля 2016 года |
| Устранить выявленные нарушения: 1. ст.17 Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" 2. п.п. 12.1, 6.3, 9.10, 11.1, 9.14, 9.31, 9.29, 9.26. СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских лагерей палаточного типа» 3. п. п. 5.23, 5.3, 13.2, 5.8, 4.12, 14.11, 6.24, 14.6, 5.19, 5.12, 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
7. отбор суточных проб проводится с нарушениями: емкости для хранения суточных проб не кипятятся (отсутствует емкость для кипячения), часть банок закрываются не плотно (пленкой), имеет место использование не стеклянных или металлических крышек (нарушение п. 9.31. СанПиН 2.4.4.3048-13, п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
8. Контроль за ведением «Журнала бракеража готовой продукции» со стороны начальника лагеря проводится не на должном уровне: на момент проверки журнал заполнен не в полном объеме не указано полное наименование блюд (овощи, фрукты, кондитерские изделия), бракеражная комиссия состоит из 2-х человек, меню не вывешено в обеденном зале (нарушение п. 9.29. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.п. 6.24, 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
9. Уборка шкафа для хранения хлеба проводится без применения 1 % раствора уксусной кислоты (нарушение п.5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
10. Столовые приборы (ложки) не прокаливаются в духовом шкафу (нарушение п.5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
11. «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» на момент проверки заполнен не в полном объеме: нет отметки о качестве продукта, документы подтверждающие качество и безопасность записываются не полностью, фактическая реализация продукта не проставляется по дням (нарушение п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3048-13, п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.) – ответственный – юридическое лицо, начальник лагеря.
12. На момент проверки имеет место хранения овощей в кладовой на поддоне приподнят над полом менее чем на 0, 35 м. (картофель, огурцы) (нарушение п. 6.3. СанПиН 2.4.4.3048-13, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Курганинский район, ст. Михайловская. ул. Ленина, 2
Нет данных о результатах проверки