Проверка № 00160601681358 от 22 июня 2016 года

ООО "СЕРВИС ГРУПП"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

22 июня 2016 года — 19 июля 2016 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЕРВИС ГРУПП"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека

Правовое основание проведения проверки

Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Объекты и итоги проверки

Адрес

Владимирская область, Ковровский район, д. Гороженово

Дата составления акта о проведении проверки

5 июля 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Гордеев Сергей Геннадьевич – Начальник Детской Досуговой Площадки

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 1.нарушение маркировки кухонной посуды (отсутствие маркировки на ножах, разделочных досках, емкостях для хранения сырых и вареных пищевых продуктов). 2.использование разделочных досок из пластмассы . 3. прием на пищеблок продуктов питания без маркировочных ярлыков (капуста свежая), без указания на этикетках даты изготовления (сметана), без этикетки с указанием изготовителя, даты изготовления, условий и сроков хранения (масло сливочное.) 4.не ведется журнал бракеража сырых продуктов . 5. неполный объем суточной пробы питания (отсутствует масло сливочное – завтрак 22.06.2016). 6.не проводится обработка яиц . 7.допускается предварительная заготовка овощей. 8. использование пищевых продуктов, которые не допускается использовать в питании детей (масло сливочное шоколадное жирностью менее 72%, используется масло шоколадное жирностью 62%).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 16-07/296 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от «05» июля 2016 г. (ст. 6.6)

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо: Бондаренко Юрий Алексеевич

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен 19.08.2016г.

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 168 ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ

В срок до 1 августа 2016 года

1.организовать работу пищеблока на полуфабрикатах высокой степени готовности в соответствии с экспертным заключением № 354/311 от 06.06.2016г 2.соблюдать маркировку кухонной посуды в соответствии с требованиями. 3.не допускать использование разделочных досок из пластмассы . 4. не допускать прием на пищеблок продуктов питания без маркировочных ярлыков, без указания на этикетках даты изготовления, без этикеток с указанием изготовителя, даты изготовления, условий и сроков хранения . 5.вести журнал бракеража сырых продуктов в соответствии с требованиями . 6. суточную пробу питания оставлять в полном объеме . 7.обработку яиц проводить в соответствии с требованиями . 8.не допускать предварительную заготовку овощей . 9. не допускать использование пищевых продуктов, запрещенных в питании детей . 10.не допускать к работе сотрудников у которых отсутствуют записи в медицинских книжках о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, отсутствует заключения комиссии о проведенном медицинском обследовании .

Описание

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 1.организация работы пищеблока на сырье (в соответствии с экспертным заключением № 354/311 от 06.06.2016г. пищеблок ресторана на базе которого организовано питание детей может использоваться как доготовочная организация для приготовления блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов). 2.нарушение маркировки кухонной посуды (отсутствие маркировки на ножах, разделочных досках, емкостях для хранения сырых и вареных пищевых продуктов) 3.использование разделочных досок из пластмассы 4. прием на пищеблок продуктов питания без маркировочных ярлыков (капуста свежая), без указания на этикетках даты изготовления (сметана), без этикетки с указанием изготовителя, даты изготовления, условий и сроков хранения (масло сливочное) 5.не ведется журнал бракеража сырых продуктов 6. неполный объем суточной пробы питания (отсутствует масло сливочное – завтрак 22.06.2016) 7.не проводится обработка яиц 8.допускается предварительная заготовка овощей 9. использование пищевых продуктов, которые не допускается использовать в питании детей (масло сливочное шоколадное жирностью менее 72%, используется масло шоколадное жирностью 62%) 10.отсутствие у ряда работников пищеблока записи в медицинских книжках о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (Пикунова Е.В., Веденне И.А., Ломагина Е.О., Бабочкин Н.В., Макарова Г.П.), отсутствие заключения комиссии о проведенном медицинском обследовании (Ширяева Д, Урядова М., Веденеева И.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 16-07/295 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от«05» июля 2016г. (6.6.)

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Юридическое лицо: общество с ограниченной ответственностью «Сервис Групп»

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено 20.09.2016г.

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ № 168 ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ

В срок до 1 августа 2016 года

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Владимирская область, Ковровский район, д. Гороженово, мкрн. Гудвилл

Нет данных о результатах проверки