ООО "БАС"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований № 33/24 от 24.09.2024 При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора 19.09.2024 г. в адрес Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России из ФГБУЗ ЦГиЭ комплекса «Байконур» ФМБА России поступили сведения (вх. № 1821 от 19.09.2024 г.), о следующих действиях (бездействии): согласно акту санитарно-эпидемиологического обследования от 18.09.2024 г., предоставленного ФГБУЗ ЦГиЭ комплекса «Байконур» ФМБА России (вх. № 1821 от 19.09.2024 г.), 17.09.2024 г. при проведении санитарно-эпидемиологического обследования кафе «Lemar» ООО «БАС», расположенного по адресу: г. Байконур, пр. Королёва, 3А, на основании предписания на проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок от 17 сентября 2024 г. № 155 по информации о регистрации случаев заболевания шигеллёзом и острой кишечной инфекцией, полученной из Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (вх. № 07/17449 от 16.09.2024 г.) было установлено, что в пищеблоке кафе «Lemar» не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции; маркировка по назначению большей части кухонного инвентаря и кухонной посуды (для сырой и готовой продукции) отсутствует; санузел, расположенный у входа на первом этаже для посетителей и работников единый; используемое дезинфицирующее средство «известь хлорная «Хлорка» без даты выпуска; личные медицинские книжки со сведениями о прохождении медицинского осмотра работников кафе «Lemar» отсутствуют.