ООО "АБЗАЛ"

Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий представлена. Контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, а также при транспортировке, хранении и реализации продукции (производственный контроль) не проводился, что не соответствует требованиям п. 1.5., п. 2.4., п. 2.5, п. 2.6 санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 1.4., п. 14.1 санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Поступающая в магазин пищевая продукция принимается без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции, что не соответствует требованиям пункта 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и требованиям пункта 7.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Подготовка пищевых продуктов к продаже и уборка помещений производит продавцами магазина, что не соответствует требованиям п. 8.3. санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Сети канализации магазина объединены с канализацией жилого дома, что не соответствует требованиям п. 3.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Вентиляция помещений магазина естественная. Торговый зал, фасовочная приточно-вытяжной механической вентиляцией не оборудованы, что не соответствует требованиям пункта 4.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Стирка специальной одежды персонала осуществляется самостоятельно, Утилизация ламп осуществляется не установленным способом, договоров со специализированной организацией на приём и утилизацию приборов с ртутным заполнением (люминесцентных ламп) не представлен, Контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, а также при транспортировке, хранении и реализации продукции (производственный контроль) не проводился

Фасовочная не оборудована двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, что не соответствует требованиям п. 5.4. санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Шахта вытяжной вентиляции с выступом над коньком крыши на высоту не менее 1 м не оборудована, что не соответствует требованиям пункта 4.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В подсобном помещении организовано хранение уборочного инвентаря, имеется место для переодевания и хранения личной и рабочей одежды, условия раздельного хранения специальной одежды и личной одежды работников не обеспечены, что не соответствует требованиям п. 13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Для хранения вышедших из строя ртутьсодержащих ламп не предусмотрено наличие герметичных оборотных (сменных) ёмкостей (контейнеров, бочек, цистерн), что нарушает требования п. 3.6. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления».

Педальные бачки с крышкой отсутствуют, что не соответствует требованиям п. 10.4. санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Загрузка продуктов в магазин осуществляется через входы, где имеются окна жилых квартир, что не соответствует требованиям п. 2.4. санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.7. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».

Торговый зал отделка: пол выстлан линолеумом. Стены оклеены бумажными обоями, что не соответствует требованиям п. 5.9. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».