ООО "САХАРНАЯ ГОЛОВКА"

1. хранение пищевых продуктов не осуществляется в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности: в морозильных установках отсутствуют термометры, в торговом помещении для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов отсутствует термометр и психрометр, в холодильном оборудовании для молочных продуктов на момент проверки температура достигала 19, 2 0 С, часть продукции хранилась вне холодильных установок при должной температуре хранения +2 - +6 0 С, указанной на упаковке, что является нарушением п. 1 ст. 10, п. 7, п. 9, п.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011) , п.1 ст. 17; п.5 ст.15 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - 52-ФЗ), ст. 4 Федерального Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (29-ФЗ), п. 6.4, п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01); п. 1.6, п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03); (фото № 1) 2. нарушаются правила хранения пищевых продуктов: продовольственные и непродовольственные товары хранятся совместно, что является нарушением ст.19 ФЗ-29, 5.6 СП 1066-01, п.12, п. 7 п.8 ст 17 ТР ТС 021/2011;...