МБОУ "ДМИТРОВСКАЯ СШ"

Перед столовой из 8 умывальников в рабочем состоянии находится только 4В нарушение п72 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования согласно графика посещения столовой для завтрака учащимся 14 классов выделено по 510 минут Для возрастной категории 1118 лет питание организовано по 34 класса в течение 1015 минут одномоментно Специалистом филиала была отобрана проба филе минтая тихоокеанского без кожи мороженное категории А на массовую долю глазури согласно представленного протокола лабораторных исследований 109697 от 05112020г массовая доля глазури 129+070 при величине допустимого уровня не более 50 что является нарушением ТРЕАС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Взяты три блюда для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 109698 109699 109700 от 05112020г 1 блюдо суп картофельный с гречневой крупой коэффициент выполнения 84 2 блюдо плов из говядины 81 3 блюдо компот из сухофруктов коэффициент выполнения 67 На пищеблоке приточновытяжная вентиляция находится в неисправном состоянииВ нарушение требований п 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ сотрудниками пищеблока нарушено ношение одноразовых масок по времени смены