Проверка № 911902898407 от 22 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САНАТОРИЙ "СЛАВУТИЧ"
Дата проведения
22 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведекния оздоровительной кампании 2019года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта б перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № пр-1603; от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014года № АД-П12-4024; от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; исполнения Поручения Президента РФ от 16.06.2017г. №ПР-1120 в сфере борьбы с незаконным оборотом рыбы ценных и особо ценных видов рыбы; от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7. Раздел 1 Протокола № 1). Задача: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Савельева Анна Владиславовна | Врач по общей гигиене |
| Коркишко Оксана Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
| Доронина Татьяна Юрьевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Рамазанова Зарэма Энверовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по г. Алуште Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Луценко Елена Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
| Яремчук Ольга Геннадьевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Еськова Татьяна Анатольевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по г. Алуште Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
298510 Республика Крым, г. Алушта, ул. Красноармейская, дом 20.
Дата составления акта о проведении проверки
31 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Забродская Вера Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Директор ООО «Санаторий «Славутич» Забродская Вера Викторовна 31.07.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. не проведено однократное лабораторное обследование сотрудников пищеблока с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии. 2.не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом (по цехам умывальные раковины не оборудованы устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец). 3. стены, полы производственных помещений имеют дефекты покрытия, облицовочная плитка в отдельных местах подлежит восстановлению ( стена у раздачи, полы моечной и кухонной посуды, в коридоре у складов), на потолке моечных столовой и кухонной посуды плесень, в овощном цеху после демонтажа старого вентиляционного короба дефекты покраски, на складе сыпучих продуктов осыпается штукатурка с потолка не выдерживающие влажную уборку и дезинфекцию. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений не проводится по мере необходимости. 4. допускается хранение уборочного инвентаря в производственных помещениях, вне выделенного отдельного помещения, оборудованного душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды. 5. в использовании разделочный инвентарь частично со стертой специальной маркировкой ( в овощном, мясном цеху). 6. допускается использование мяса птицы - куры глубокой заморозки для производства продуктов детского питания. 7. в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, не указывается час приема продукции, сырья, час реализации. 8. в целях предупреждения наличия насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.), не засечены в отдельных производственных цехах окна и входные двери, в мясном цеху отсутствует решетка на вент. канале. 9. помещение суточного запаса пищевой продукции, где хранят, в том числе и сыпучую продукцию не оборудован прибором для измерения температуры и влажности воздуха. 10. работниками столовой допускается прием пищи на рабочем месте (на моечной столовой посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ответственность за данные действия (бездействия) предусмотрена по ст.6.6 КоАП РФ. Составлены протоколы об административном правонарушении |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо-: Общество с ограниченной ответственностью «Санаторий «Славутич», Должностное лицо- заведующий производством ООО «Славутич» Борисов Руслан Геннадьевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Назначен административный штраф на сумму 55 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09-00057-01 | В срок до 20 ноября 2019 года |
| Об устранении выявленных нарушений | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ