ООО "КЕС ОРИГО"

1. администрацией организации не организован производственный контроль при функционировании организации за соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением полного объема лабораторно-инструментальных исследований и измерений в соответствии с действующими нормативными документами согласно представленной программы производственного контроля , так не представлены результаты производственного лабораторного контроля с необходимой периодичностью; 2. юридическим лицом не обеспечено своевременное проведение профилактических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний: - регулярное обследование и проведение оценки (субъективная и объективные методы обнаружения грызунов), определение заселенности объекта грызунами; - определение объемов дератизации; - проведение дератизационных мероприятий на объекте; 3. не обеспечено проведение дезинсекционных мероприятий в полном объеме, в частности кратность плановых обследований на заселенность членистоногими должна составлять не менее 2 раз в месяц, представлено только 1 заключение по обследованию на заселенность членистоногими, которое проводилось только 11.10.2017г., не проводятся профилактические инженерно- технические мероприятия, направленные на предупреждение заселения объекта (подвала) грызунами, герметизация швов и стыков мест ввода и прохождения санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия после ремонта; 4. не проведен ремонт стен производственных помещений пищеблока (овощного цеха) по мере необходимости (но не реже одного раза в год), что затрудняет проведению качественной в полном объеме влажной уборки и дезинфекции; 5. 01 в цехе для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы, которые необходимо использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации;