Проверка № 911800572724 от 19 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬЯНС-90"
Дата проведения
19 июля 2018 года — 25 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 23.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции». Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от Об.08.2014г. №560», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого 1оридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей. Предмет - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальньдчи правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Щербина А. И. | Главный специалист эксперт ТО по г. Евпатории Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю |
Олейникова Е. В. , Бояринцеваг. Б. | Врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Волхова Т. К. ,Голдзицкаят. М. ,Яковлева О. В. Борсук Г. Г. ,Терьяки С. В. ,Тюрина Н. Г. ,Ширинских Т. А. ,Палагута Н. М. | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Трушина Н. М. | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Морозова Э. С. | Биолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Степанова Н. В. | Начальник сан.-гиг.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Лабеев В. В. , Пилипенкои. В. | Инженер ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Вервейко А. В. , Самоцкая Л. В. , Сысоева Э. И. | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Султанов М. В. | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Крым, 297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Горького, дом 5-У
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Крым, 297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Горького, дом 5-У
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Беломызов К. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Беломызов К.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует программа производственного контроля, данные производственного контроля, не заключены договора на проведение производственного контроля с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований. Нарушается товарное соседство в холодильном оборудовании, сырая и готовая продукция хранится совместно. Отсутствуют акты выполненных работ по проведению дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Не представлены документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации. В моечном отделении не вывешены инструкции и правила мытья посуды, инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Не проводится режим дез.обработки столовой посуды. Не оборудованы места для хранения уборочного инвентаря по производственным помещениям, в туалете. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря, отсутствует маркировка уборочного инвентаря по помещениям. Не промаркирован уборочный инвентарь для туалета с сигнальной маркировкой. Не оборудована раздевалка сотрудников, не выделены места для хранения личной и санитарной одежды, не упорядочено хранение санитарной и личной одежды. не в полном объеме представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на продукцию (декларации о соответствии ТС, ветеринарные свидетельства на сырую продукцию, товарно транспортные накладные), позволяющие отслеживать поступление пищевой продукции. не установлена на участке холодных закусок и порционированию блюд бактерицидная лампа.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол, постановление об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Беломызов К.В. |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
08.08.2018 |
4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
Проверка выполнения предписания 13.09.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00083-01 | В срок до 31 августа 2018 года |
Разработать программу производственного контроля, Провести исследования по программе производственного контроля (инструментальные исследования, лабораторный контроль реализуемой продукции на показатели безопасности, смывы), заключить договора на проведение производственного контроля с аккредитованной лабораторией. Оборудовать раздевалку сотрудников, упорядочить хранение личной и санитарной одежды сотрудников. Обеспечить документами удостоверяющими качество и безопасность на всю входящую продукцию, ветеринарными свидетельствами на реализуемую сырую продукцию. Приобрести и установить бактерицидную лампу на участке холодных закусок, использовать согласно инструкции. Оборудовать места для хранения уборочного инвентаря по производственным помещениям, в туалете. Упорядочено хранение уборочного инвентаря, промаркировать уборочный инвентарь по помещениям. Промаркировать уборочный инвентарь для туалета сигнальной маркировкой. Проводить дезинсекционные и дератизационные мероприятия, представить акты выполненных работ в ТО по г. Евпатории. Разработать документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации (площадь строения и территории), в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. В моечном отделении вывесить инструкции и правила мытья посуды, инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Проводить режим дез.обработки столовой посуды. Упорядочить хранение сырой и готовой продукции в холодильном оборудовании, хранение раздельное. Выделить холодильники для сырой и готовой продукции. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ