Проверка № 911800520355 от 2 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПЕТРОТЕЛЬ"
Дата проведения
2 июля 2018 года — 6 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказу Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человенка от 23.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровитительной кампании 2018 года». Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017г. №130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукции, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», Приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказу Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов». Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Щербина А. И. | Главный специалист эксперт ТО по г. Евпатории Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю |
| Олейникова Е. В. , Бояринцеваг. Б. | Врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Трушина Н. М. | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Волхова Т. К. ,Голдзицкаят. М. ,Яковлева О. В. , Борсук Г. Г. ,Терьяки С. В. ,Тюрина Н. Г. ,Ширинских Т. А. ,Палагута Н. М. | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Морозова Э. С. | Биолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Невиднык И. Ю. | Врач по сан.-гиг. лабораторным исследованиям ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Степанова Н. В. | Начальник сан.-гиг.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Лабеев В. В. , Пилипенкои. В. | Инженер ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах |
| Вервейко А. В. , Самоцкая Л. В. , Сысоева Э. И. | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Султанов М. В. | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Гоголя, д. 15-А. _
Нет данных о результатах проверки
Адрес
297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Гоголя, д. 15-А. _
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чащин А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чащин А.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствуют данные производственного контроля , не организован порядок и периодичность производственного контроля. Не представлены акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции. Документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации, в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. В моечном отделении не вывешены инструкции и правила мытья посуды ручным способом, инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Некачественно проведена текущая влажная уборка подсобного помещения, склада сыпучих продуктов, раздевалки сотрудников. Не оборудованы места для хранения уборочного инвентаря по производственным помещениям, в туалете. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря, отсутствует маркировка уборочного инвентаря. Не выделен уборочный инвентарь для туалета с сигнальной маркировкой. В раздевалке сотрудников не упорядочено хранение санитарной и личной одежды, совместное хранение. Не в полном объеме представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на продукцию, декларации о соответствии ТС, ветеринарные свидетельства на сырую продукцию, товарно транспортные накладные позволяющие отслеживать поступление пищевой продукции. Не установлены на участке холодных закусок и порционированию блюд бактерицидные лампы. По результатам лабораторных исследований, в пробе готовой продукции-курица, запеченная с сыром на бактериологические показатели, обнаружено наличие БГКП в норме КОЕ/г-отсутстви. По результатам лабораторных исследований в смывах на БГКП из 25/5, обнаружено наличие БГКП в норме отсутствие.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол, постановление оба административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Чащин А.В. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 22.08.2018 |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Внеплановая проверка от 20.09.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-00075-01 | В срок до 3 сентября 2018 года |
| Выделить места в производственных помещениях, туалете для хранения и упорядочить хранение уборочного инвентаря, провести маркировку уборочного инвентаря.Упорядочить хранение личной и санитарной одежды сотрудников, провести генеральную уборку с применением дез.средств.Обеспечить предприятие общественного питания документами удостоверяющими качество и безопасность на всю входящую продукцию. Соблюдать товарное соседство в холодильном оборудовании. Выделить холодильники для сырой и готовой продукции. Вести контроль за соблюдением температурного режима реализуемой продукции. Провести лабораторные и инструментальные исследования по программе производственного контроля, заключить договора на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией, иметь данные производственного контроля, Иметь акты выполненных работ по проведению дератизационных и дезинскекционных мероприятий. Разработать документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации. Вывесить инструкции по правилам мытья посуды ручным способом с определением количества дезинфицирующих и моющих средств. Провести дезинфекционные мероприятия и генеральную уборку помещений предприятия общественного питания, оборудования, разделочного и уборочного инвентаря с применением дезинфицирующих средств нового поколения.Приобрести и установить бактерицидные лампы на участке холодных закусок и порционирования блюд, использовать согласно инструкции. После проведения дезинфекционных мероприятий, по программе производственного контроля, провести отбор проб готовой продукции на показатели безопасности, повторно взять смывы с оборудования инвентаря на наличие патогенной флоры и БГКП. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ