МАДОУ "ДС "РАДУГА"

1) информацию об учреждении: характеристика учреждения, сведения о режиме работы образовательной организации; о площади групповых помещений, физкультурного, музыкального зала и бассейна; сведения о наполняемости детского сада, 2) приказ на руководителя или иное должностное лицо, уполномоченное представлять интересы в ходе проведения внеплановой выездной проверки. 3) документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов (декларации соответствия, сертификаты); 4) журналы: журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал среднесуточных наборов пищевой продукции для организации питания (ведомость контроля за рационом питания), журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования, 5) программа производственного контроля за 2022г., январь 2023 результаты ее исполнения (протоколы, акты); 6) документы, подтверждающие исправность технологического оборудования на пищеблоке; 7) гигиенический журнал сотрудников учреждения, в том числе пищеблока, личные медицинские книжки сотрудников учреждения, в том числе пищеблока, согласно списочному составу; штатное расписание сотрудников учреждения, в том числе пищеблока, данные о прохождении медицинского осмотра: флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения, список обследованных на вирусные кишечные инфекции сотрудников пищеблока; 8) технологические документы, перспективное меню, график питания, накопительная ведомость за период январь 2023г. по настоящее время.