ООО "КОМЕТА"

1) Мероприятия по проведению дезинсекции и дератизации на объекте не проводятся, договоры, акты выполненных работ не представлены, отделка во всех помещениях включая производственных с дефектами, что способствует возможности проникновению грызунов и насекомых, п.п.3 п.п.4 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", п.2.2. п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 2) В ходе работы пекарни образуются отходы производства и потребления в виде мешков из под муки, пусты пластиковых бутылок из под масла, картонные коробки от дрожжей, промаркированные закрывающиеся емкости для собора отходов отсутствуют, договор на вывоз и утилизацию отходов не представлен, что является нарушением ст.16 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", ст.3 .ст.4. ст. 24.7. Федеральный закон от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 3) Лабораторные исследования пищевой продукции на качество и безопасность в рамках производственного контроля не проводятся, протоколы лабораторных испытаний не представлены, что является нарушением п.3 ч.3. ст .10 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11, программа производственного контроля ООО «Комета» 4) На момент проверки на мешках с мукой около двери с загрузкой пищевого сырья (муки) хранился хлеб на выдачу, приемка сырья и выдача готовой продукции осуществляется через 1 дверь, что является нарушением поточности пищевого сырья и пищевой продукции, п.п.1 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 5) На момент проверки в помещении для просеивания муки местная вытяжка находилась в нерабочем состоянии, заткнута тряпками, что является нарушением поточности пищевого сырья и пищевой продукции, п.п.2 п. 1 п.п.1 п.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 6) В месте для хранения подтоварников, муки, нарушена отделка напольного покрытия дыры, дефекты стен, отслоившаяся краска, трещины, что является нарушением п.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 7) В коридоре стены с отслоившейся краской, в помещении для выпекания хлеба потолок с дефектами (трещины, отслоившаяся штукатурка), пол, стены, отопительные батареи, в помещении для замешивания теста с дефектами отделки (отслоившаяся краска, трещины в полу), в помещении для просеивания муки стены полы с дефектами отделки (отслоившаяся краска, трещины), в помещении водоподготовки пол стены с дефектами отделки отслоившаяся краска трещины, выбоины, что является нарушением п.5 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11 8) Туалет, не оборудован вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, не оснащен умывальником с устройствами для мытья рук, что является нарушением п.п.3 ч.2. ст.14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции" Нарушение выявлено 29.04.2021 с 10:11 до 11:11