МАДОУ "ПИНГВИН"

В рамках проведения плановой проверки в дошкольном образовательном учреждении был произведен отбор проб воды из централизованной системы питьевого водоснабжения: проба воды № 1, отобранная на пищеблоке детского сада, согласно протоколу испытаний (исследований) № 3393 от 03.05.2017г не соответствует по санитарно-гигиеническим показателям (железо общее составило 0, 96±0, 24 мг/дм³ при гигиеническом нормативе не более 0, 3 мг/дм³, мутность воды составила 5, 5±1, 1 ЕМФ. при гигиеническом нормативе не более 2, 6 ЕМФ), что является нарушением п. 3.4.1., п. 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности горячего водоснабжения». «Железо (Fe, суммарно) - предельно допустимая концентрация не более 0, 3 мг/л; Мутность – норматив не более 2, 6 ЕМФ».

В моечной кухонной посуды обнаружено мусорное ведро без крышки, заполненное пищевыми отходами более чем на 2/3 от объема ведра, что является нарушением п. 13.18. СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее СанПин 2.4.1.3049-13). «Пищевые отходы на пищеблоке и в группах собираются в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более 2/3 объема».

В складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения влажности воздуха, что является нарушением п. 14.4. СанПин 2.4.1.3049-13 «Складские помещения для хранения сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха».

Крупы и мука хранятся на стеллажах на расстоянии менее 20 см от стены, что является нарушением п. 14.6. СанПин 2.4.1.3049-13 ««Крупа, мука, макаронные изделия хранятся в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см».

В рамках проведения плановой проверки в дошкольном образовательном учреждении был произведен отбор проб овощей сырых: морковь (урожай 2016 г., произведено Крестьянское хозяйство «Турланта». Южно-Казахстанская область. Шардаринский район, Казахстан), согласно протоколу испытаний (исследований) № 3359 от 03.05.2017г не соответствует по паразитологическим показателям (обнаружены яйца Asacaris lumbricoides (аскарида человеческая), наличие которых при гигиеническом нормативе не допускается), что является нарушением главы 2 ст. 7 п. 5 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» «В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных».