МАДОУ "БУРАТИНО"

По результатам профилактического визита (ПМ 86230041000107661544) юридическому лицу МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА КОГАЛЫМА "БУРАТИНО" (МАДОУ «БУРАТИНО»), было выдано предписание от 05.10.2023 № 30-Н "Об устранении выявленных нарушений обязательных требований", срок исполнения которого до 10.11.2023г. Согласно п. 8 предписания от 05.10.2023 № 30-Н, контролируемому лицу необходимо совершить следующие действия: - в МУНИЦИПАЛЬНОМ АВТОНОМНОМ ДОШКОЛЬНОМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ГОРОДА КОГАЛЫМА "БУРАТИНО" (МАДОУ «БУРАТИНО») расположенном по адресу: 628481, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ - ЮГРА, КОГАЛЫМ ГОРОД, УЛ. ДРУЖБЫ НАРОДОВ, Д. 41 А, в пищеблоке (подсобное помещение), обеспечить качественную и регулярную обработку технологического и холодильного оборудования, с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10.11.2023г. от юридического лица МУНИЦИПАЛЬНОГО АВТОНОМНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ГОРОДА КОГАЛЫМА "БУРАТИНО" (МАДОУ «БУРАТИНО»), поступило письмо (за исх. № 59-Исх-390 от 09.11.2023г. (вх. № 2028 от 10.11.2023г.), с приложением (протокол лабораторных исследований № 3448.К.23 от 30.10.2023 ФФБУЗ «ЦГ и Э в ХМАО-Югре в г. Сургуте и Сургутском районе, в г. Когалыме») об устранений нарушений, выявленных в ходе профилактического мероприятия, в соответствии с предписанием от 05.10.2023 № 30-Н "Об устранении выявленных нарушений обязательных требований". Провести оценку исполнения предписания от 05.10.2023 № 30-Н МУНИЦИПАЛЬНЫМ АВТОНОМНЫМ ДОШКОЛЬНЫМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЕМ ГОРОДА КОГАЛЫМА ГОРОДА КОГАЛЫМА "БУРАТИНО" (МАДОУ «БУРАТИНО»), юридический адрес: 628481, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ - ЮГРА, Г. КОГАЛЫМ, УЛ. СТЕПАНА ПОВХА, Д.10; фактический адрес, осуществления деятельности: 628481, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ - ЮГРА, Г. КОГАЛЫМ, УЛ. СТЕПАНА ПОВХА, Д.10; 628481, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ - ЮГРА, Г. КОГАЛЫМ, УЛ. ДРУЖБЫ НАРОДОВ, Д.41 А, с предоставлением экспертного заключения с приложением (акт инспекции), было поручено филиалу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Сургуте и Сургутском районе, в г.Когалыме» (поручение № 94 от 10.11.2023г.). 07.12.2023г. в 14 час. 00 мин. при рассмотрении предоставленных документов, а именно: письма от МАДОУ «БУРАТИНО» (за исх. № 59-Исх-390 от 09.11.2023г. (вх. № 2028 от 10.11.2023г.), с приложением (протокол лабораторных исследований № 3448.К.23 от 30.10.2023 ФФБУЗ «ЦГ и Э в ХМАО-Югре в г. Сургуте и Сургутском районе, в г. Когалыме») об исполнении предписания от 05.10.2023 № 30-Н "Об устранении выявленных нарушений обязательных требований"; экспертного заключения № СУ.12.У.04455.11.23 от 13.11.2023 г. с приложением (акт инспекции от 13.11.2023г.) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Сургуте и Сургутском районе, в г.Когалыме» установлено, что при организации общественного питания детей не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования, а именно: - по результатам лабораторного исследования в отобранном 11.10.2023г. в 10 час. 50 мин. смыве «Стол ГП» (цех готовой продукции) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Следовательно, п. 8 предписания от 05.10.2023 № 30-Н "Об устранении выявленных нарушений обязательных требований" не исполнен. Привести в соответствие производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (регулярно проводить уборку и дезинфекцию производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции), в соответствие с требованиями: ст. 11, ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 8 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».