ООО "СЛАВТЭКХЛЕБ"

1. Документ, подтверждающие право собственности/аренды/пользования на занимаемые помещения; 2. Технологические карты изготовления пищевых продуктов; 3. Журнал бракеража готовой пищевой продукции; 4. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 5. Гигиенический журнал (сотрудники); 6. Журнал учета и температуры и влажности в складских помещениях; 7. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 8. Сопроводительные документы на продукты питания, подтверждающие качество и безопасность (товароспопровдительная документация, декларации о соответствии, ветеринарный сертификат, свидетельство о государственной регистрации); 9. Информация об использовании в питании обогощенных продуктов, премиксов; 10. Личные медицинские книжки сотрудников согласно штатного расписания, с отметками о прохождении мед.осмотров и гиг. обучения и воспитания; 11. Договор на проведение биотехнических работ (дезинсекция, дератизация), акты выполненных работ; 12. Программы производственного контроля и ее результаты и основные принципы внедрения ХАССП.