СТПО

1) Характеристика объектов: тип здания (блочное, кирпичное, деревянное и т. д., 2) типовое или приспособленное), этажность, год ввода в эксплуатацию (данные технического 3) паспорта), площадь помещения; 4) характеристика основных инженерно-технических коммуникаций (водоснабжение, 5) канализация, отопление, вентиляции). Копии актов состояния (ревизии) систем на текущий 6) период; 7) проводились ли капитальные ремонты и реконструкции помещений. 8) Характеристика территорий: тип и высота ограждения территории; наличие наружного 9) освещения, наличие подъездных путей, их покрытие, наличие игровой, физкультурной, 10) хозяйственной зон (оборудование, покрытие и т. д.). 11) Копия документа, подтверждающего право собственности/аренды/пользования на 12) занимаемые помещения. 13) Копия договора на вывоз твердых бытовых отходов. 14) Копия программы производственного контроля за 2021-2022 год. Протоколы лабораторных 15) исследований. 16) Копия договора на утилизацию люминесцентных ламп с актами приема-передачи опасных 17) отходов за последние два (три) года. Копия лицензии на осуществление данного вида 18) деятельность. 19) Копия договора по дератизации, дезинсекции, дезинфекции с копиями актов 20) выполненных работ за два (три) года. 21) Копия договора на медицинское обеспечение (в случае отсутствия в штате медицинского 22) работника). 23) Личные медицинские книжки сотрудников согласно штатного расписания с отметками о 24) пройденных периодическом профилактическом медицинском осмотре, 25) профессиональной гигиенической подготовке, проведенных профилактических прививках. Приказ о назначении ответственного за личные медицинские книжки сотрудников. 26) Приказ о назначении ответственного за медицинские аптечки первой медицинской помощи. 27) Инструкции по применению и разведению дезинфицирующих средств, сертификаты 28) соответствия на моющие, дезинфицирующие средства, мебель. 29) Медицинская документация: журнал карантина, схемы карантинных мероприятий; журнал наблюдения за контактными в период карантина; журнал осмотров специалистов; журнал инструктажа персонала; Документация по организации питания: инструкции по применению и разведению дезинфицирующих средств, мытью посуды, обработке овощей, фруктов, ветоши, щеток и т. д.; Перспективное меню, ежедневное меню-требование по возрастам; Технологические карты приготовления блюд; Анализ питания воспитанников по накопительной ведомости; Договор на поверку весов с копией акта выполненных работ за текущий год. Книга поступления пищевых продуктов, бракеражный журнал по оценке полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.; Приказ о создании бракеражной комиссии; бракеражный журнал сырой продукции; журнал витаминизации готовых блюд; журнал проведения генеральных уборок; журнал здоровья; • журнал осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых частей тела, а так же ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; • журнал неисправностей технологического и холодильного оборудования; • журнал учета температурного режима холодильников; • журнал разведения дезинфицирующих средств (бирки); • журнал контроля за санитарным состоянием пищеблока; • сопроводительные документы на продукты питания. • Журнал учета температуры в холодильном оборудовании