МБДОУ Д/С "ТЕРЕМОК" (П.Г.Т. БЕЛЫЙ ЯР)

Обеспечить объемнопланировочные и конструкторские решения помещений пищеблока предусматривающие последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции п51 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья 424 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»Срок исполнения до 31122019 года п 1 не выполнен Обработка мяса рыбы осуществляется в овощном цехе отдельной раковины для обработки мяса рыбы нет в раковине в которой моют и обрабатывают овощи Далее мясо и рыба поступают в горячий цех где обрабатываются на столах «Мясо рыба» которые стоят в непосредственной близости со столом готовой продукции «Раздача» что является нарушением п424 СанПиН 241304913 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»п51 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырьяПункт 2 2 В МБДОУ дс «Теремок» установить теневой навес на территории групповой площадки старшей группы в соответствии пп 39 310 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»Срок исполнения до 31122019 года п 2 не выполнен В МБДОУ дс «Теремок» не установлен теневой навес на территории групповых площадок старшей группы

П51 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья 424 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»Срок исполнения до 31122019 года п1 не выполнен пп 39 310 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»Срок исполнения до 31122019 года п 2 не выполнен СанПиН 241304913 пп 6162 6163Срок исполнения до 31122019 годап 3 не выполненПункт 6п 138 СанПиН 241304913 Срок исполнения до 31122019 годап 6 не выполнен Овощной цех 73 квм В овощном цехе установлена двухсекционная раковина стеллаж для хранения овощей Отсутствует раковина для мытья рукПункт 8 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Приложение 4Срок исполнения до 31122019 годап 8 не выполнен На пищеблоке недостаточно холодильного оборудования вследствие чего допускается хранение продуктов без соблюдения «принципа товарного соседства» Пункт 9 На пищеблоке выделить место для обработки яйца в соответствии требованиям СанПиН 241304913 пп 1412 Срок исполнения до 31122019 года п 9 не выполнен пп1412 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организацийпункт 11 п94 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» пп 94 Срок исполнения до 31122019 года не выполнен