ООО "АГРОТОРГ"

10. В торговом зале осуществляется реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности : - Скумбрия холодного копчения ломтики упакованного под вакуумом срок годности до 11.04.2018 года производитель: ООО «Пятый причал» Удмурская республика, г.Ижевск ул.Маяковского, 44 партия 3 штуки по 100 грамм, по цене 79.90 рублей за 1 упаковку, итого 239, 7 рублей. -Сыр «Крестьянский , срок годности : до 11.04.2018 года производитель ООО «Молочная Благодать» Свердловская область , г.Кушва ул.40 лет Октября дом 2, партия 2 упаковки по 0, 1 кг по цене 38, 00 рублей за упаковку, итого 76 рублей,

В торговом зале осуществляется реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности : - Паштет печеночный с грибами колбасное изделие охлажденной, вареное мясосодержащий продукт срок годности до 20.03.2018 года производитель: ООО «Гран-Мэр» Белгородская область ул.Коммунальная, 1 партия 24 штуки по цене 19.90 рублей за 1 упаковку, итого 477, 6 рублей. -Мясное колбасное изделие вареное сосиски мини под товарным знаком «Мясная лавка», срок годности : до 04.04.2018 года партия 2 упаковки по 0, 5 кг ИП Просвиряков А.С. ХМАО-Югра, г.Нижневартовск ул Северная, 98, по цене 229, 00 рублей за упаковку, итого 458 рублей

1. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях отсутствуют термометры и психрометры. 2. Для сбора отходов и мусора в помещениях магазина отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (сбор мусора и отходов производится в полиэтиленовые пакеты и мешки). 3. Не проведена уборка в складском помещении для хранения алкогольной продукции (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага); моечные ванны в фасовочной загрязнены песком; в помещении загрузки пищевых продуктов (дебаркадер) полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов (дебаркадер) загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (торты, загнившие овощи, хлебобулочные изделия). 4. Не проведена маркировка уборочного инвентаря для уборки фасовочной, прилавков, торгового зала. 5. Отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневной и генеральной уборок помещений, оборудования, инвентаря с использованием дезинфицирующих средств. 6. В торговой сети на стеллажах осуществлялась реализация муки и соли с нарушением целостности упаковки. 7. Не обеспечено прохождение гигиенического обучения работниками магазина: грузчик Дробышев В.А. и продавец Сулейманова Л.З. 8. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 9. Не проведена качественная уборка в складском помещении (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 10. В фасовочной моечные ванны загрязнены песком. 11. Осуществляется совместное хранение верхней и спец одежды в шкафчике сотрудников гардероба.

В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «АГРОТОРГ» не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований за 2017 год и текущий период 2018 года, а именно: протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям из групп пищевых продуктов( консервация, напитки, мясная гастрономия, кондитерские изделия, молочная продукция , рыбная продукция) 1 раз в год, протокол исследований воды из разводящей сети на микробиологические показатели ( 1 раз в год) протокола по замерам микроклимата помещений магазина ( 2 раза в год в холодный и теплый период года), протокола на качество текущей дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, санобработки рук ( 1 раз в год),

Проба (образец) «Вода централизованных систем питьевого водоснабжения» не соответствует требованиям по показателям: «Железо» - превышение норматива в 1, 57 раза, (место отбора: подсобное помещение),

В низкотемпературных камерах торгового зала совместно с готовой продукцией (блинчики с мясом , блинчики без начинки , креветки вареные, крабовые палочки ) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты (пельмени, вареники, курица, рыба ),

23. В моечной на моющее средство не представлена инструкция о порядке разведения и применения для предприятий торговли,

В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «АГРОТОРГ» не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований за 2017 год и текущий период 2018 года, а именно: протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям из групп пищевых продуктов( консервация, напитки, мясная гастрономия, кондитерские изделия, молочная продукция , рыбная продукция) 1 раз в год, протокол исследований воды из разводящей сети на микробиологические показатели ( 1 раз в год) протокола по замерам микроклимата помещений магазина ( 2 раза в год в холодный и теплый период года), протокола на качество текущей дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, санобработки рук ( 1 раз в год),

03.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1 1. Хранение каждого наименования, каждой партии и серии биологически активных добавок к пище (гематоген «Классический», аскорбинка) производится на стеллажах совместно с пищевыми продуктами в торговом зале, стеллажные карты с указанием наименования, партии, серии, срока годности, количества единиц хранения БАД отсутствуют на биологически активные добавки к пище, находящиеся в реализации. 04.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Мира, 30 1. Хранение каждого наименования, каждой партии и серии биологически активных добавок к пище (гематоген «Классический», аскорбинка) производится на стеллажах совместно с пищевыми продуктами в торговом зале, стеллажные карты с указанием наименования, партии, серии, срока годности, количества единиц хранения БАД отсутствуют на биологически активные добавки к пище, находящиеся в реализации. 05.04.2018г.в магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Комсомольская, 25 1. Хранение каждого наименования, каждой партии и серии биологически активных добавок к пище (гематоген «Классический», аскорбинка) производится на стеллажах совместно с пищевыми продуктами в торговом зале, стеллажные карты с указанием наименования, партии, серии, срока годности, количества единиц хранения БАД отсутствуют на биологически активные добавки к пище, находящиеся в реализации. 11.04.2018г.в магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 1 1. Хранение каждого наименования, каждой партии и серии биологически активных добавок к пище (гематоген «Классический», аскорбинка) производится на стеллажах совместно с пищевыми продуктами в торговом зале, стеллажные карты с указанием наименования, партии, серии, срока годности, количества единиц хранения БАД отсутствуют на биологически активные добавки к пище, находящиеся в реализации.

03.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1 1. Не представлены документы, подтверждающие эффективность работы вентиляции, очистку подаваемого наружного приточного воздуха и подогрев его в холодный период года. 04.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Мира, 30 1. Не представлены документы, подтверждающие эффективность работы вентиляции, очистку подаваемого наружного приточного воздуха и подогрев его в холодный период года. 05.04.2018г. в 15.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Комсомольская, 25 1.Не представлены документы, подтверждающие эффективность работы вентиляции, очистку подаваемого наружного приточного воздуха и подогрев его в холодный период года. 11.04.2018г. в 15.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 1 1. Не представлены документы, подтверждающие эффективность работы вентиляции, очистку подаваемого наружного приточного воздуха и подогрев его в холодный период года.

В торговом зале осуществляется реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности : -Хлеб «8 злаков» срок годности до 03 часов 18.04.2018 года производитель: ООО «Советский хлебозавод» г.Советский Восточныый проезд 47/2 партия 2 булки по 0, 3 грамм по цене 41.90 рублей за 1 булку, итого 83, 8 рублей. -Сельдь атлантическая холодного копчения филе «Кипперс пикантный» упакованного под вакуумом срок годности до 18.04.2018 года производитель: ООО «Пятый причал» Удмурская республика, г.Ижевск ул.Маяковского, 44 партия 2 штуки по 150 грамм, по цене 79.90 рублей за 1 упаковку, итого 159, 8 рублей., -Торт «Прага» торговая марка «Mirel» срок годности до 17.04.2018 года, производитель ОАО «Хлебпром» ул.Молодогвардейцев, 2А г.Челябинск партия 1 штука 0, 650 грамм по цене 309 рублей,

1. В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др.). 2. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 3. Осуществляется совместное хранение верхней и спец одежды в шкафчиках сотрудников, установленных в гардеробной.

В низкотемпературных камерах торгового зала совместно с готовой продукцией (блинчики с мясом , блинчики с творогом, креветки вареные, крабовые палочки ) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты (пельмени, вареники, курица, рыба свежая замороженная )

В моечной на моющее средство «Универсальный низкопенный моющий концентрат эконом -класса «REAL» не представлена инструкция о порядке разведения и применения для предприятий торговли, что является нарушением

1. В двух холодильных камерах осуществлялось совместное хранение: сырых продуктов и полуфабрикатов из мяса птицы вместе с готовыми пищевыми продуктами (тортами низкой заморозки и профитролей со сметанным кремом); хранение продуктов с истекшими сроками годности, подозрительных по качеству продуктов (торты, свежемороженое мясо птицы, колбасные изделия, копченая рыба, молочная продукция) вместе с доброкачественными (молочная продукция и колбасные изделия), 2. В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы и печень цыпленка, свежемороженое мясо говядины, свежемороженое сердце, пельмени), а именно: хранение производится совместно с готовыми к употреблению пищевыми продуктами (крабовыми палочками, крабовым мясом, готовыми к употреблению блинчиками с мясом и творогом, свежеморожеными ягодами)

В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в торговом зале своевременно не подвергаются переборке и очистке, в реализации овощи ( помидоры , морковь) и фрукты( грауши) с признаками гнили и нарушением целостности кожуры,

По результату микробиологического исследования пробы полуфабриката мясного рубленного неформованного категории «А» охлажденного. Фарш говяжий дата выработки 09.04.2018 года производителя ООО мясоперерабатывающая корпорация «Ромкер» РФ 456584 Челябинской области, г.Еманжелинск ул.Жукова, 54 отобранной 18.04.2018 в 11.20 часов в торговом зале супермаркета «Пятерочка» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Югорск ул.Монтажников, 4 А выявлено не соответствие требованиям по показателю «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0, 001 г/см3 , что не допускается (протокол №2564 от 23.04.2018 года) в соответствии с требованием приложения 1 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения 1 Технического регламента ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,

В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «АГРОТОРГ» не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований за 2017 год и текущий период 2018 года, а именно: протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям из групп пищевых продуктов( консервация, напитки, мясная гастрономия, кондитерские изделия, молочная продукция , рыбная продукция) 1 раз в год, протокол исследований воды из разводящей сети на микробиологические показатели ( 1 раз в год) протокола по замерам микроклимата помещений магазина ( 2 раза в год в холодный и теплый период года), протокола на качество текущей дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, санобработки рук ( 1 раз в год),

При проведении проверки установлено, что в магазине осуществляется продажа табачной продукции, которая скрыта на стойке рядом с кассовыми аппаратами. Супермаркет «Пятерочка» по ул.Газовиков, 2Г в г.Югорске расположен на расстоянии 37, 5 метров от ближайшей точки, граничащей с территорией Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №5», что подтверждается ответом на запрос Департамента Муниципальной собственности и градостроительства Администрации г.Югорска от 11.04.2018 года №ДМСиГ-786,

05.04.2018г. в 15.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Комсомольская, 25 1.Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля за условиями труда работников. 2.В помещении гардероба осуществляется совместное хранение личной (верхней) и спецодежды работников. 3.В помещениях магазина необходимо проведение косметического ремонта: в торговом зале в некоторых местах видны подтеки на потолочной плитке, в помещении для приема пищи персонала имеется трещина на стене. 4.В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др.) 5.Не представлены документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в помещениях, что свидетельствует об отсутствии проведения данных работ, не подтверждаются документами о фактическом исполнении. 6. Не проведена уборка в складском помещении для хранения алкогольной продукции (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 7. В торговом зале на полу возле стеллажа сахар-песок были обнаружены насекомые (муравьи). 8.Не представлены документы, подтверждающие осуществление регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды работников. 9. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 10. В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др.). 11. Не обеспечено прохождение гигиенического обучения работниками магазина: продавцом Никитиной В.М. (08.12.20117), продавцом Гришаниной С.Л. (29.11.2017), директором Гильфановым И.Ф. (17.11.2017).

В ходе проведения плановой выездной проверки по распоряжению заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре №55 от 07.03.2018г. магазинов «Пятерочка» Общества с ограниченной ответственностью «Агроторг» (ООО «Агроторг»), расположенных по адресам: Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ-Югра, 628672, г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1; Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ-Югра, 628672, г. Лангепас, ул. Мира, 30 при осуществлении деятельности по реализации пищевых продуктов допущены следующие нарушения санитарного законодательства: 03.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1 1. Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры (сбор мусора, бытовых и пищевых отходов осуществляется в 2 контейнера. 2.Прилегающая территория магазина и контейнерная площадка замусорены (перед помещением для загрузки пищевых продуктов на открытом воздухе хранятся деревянные сломанные поддоны, картонные коробки, полиэтиленовые пакеты, пищевые отходы; в специально оборудованной конструкции, где установлены контейнера хранятся деревянные и картонные коробки, мусор, пищевые и бытовые отходы разбросаны. 04.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Мира, 30 1. Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры (сбор мусора, бытовых и пищевых отходов осуществляется в 2 контейнера. 2.Прилегающая территория магазина и контейнерная площадка замусорены (перед помещением для загрузки пищевых продуктов на открытом воздухе хранятся деревянные сломанные поддоны, картонные коробки, полиэтиленовые пакеты, бумага, окурки; в специально оборудованной конструкции, где установлены контейнера хранятся деревянные и картонные коробки, тележки для продуктов, пластиковые контейнера, сломанные стулья, полиэтиленовые пакеты, мешки, мусор пищевые и бытовые отходы разбросаны

12.04.2018г. в 14.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 1 1.Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля за условиями труда работников. 2.В помещении гардероба осуществляется совместное хранение личной (верхней) и спецодежды работников. 3.В помещениях магазина необходимо проведение косметического ремонта: в санитарном узле имеются сколы плитки на стене. 4. Не представлены документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в помещениях, что свидетельствует об отсутствии проведения данных работ, не подтверждаются документами о фактическом исполнении. 5.У директора магазина Грачева С.В., продавца Вагабова Х.З и у продавца Беды А.В. в медицинских книжках отсутствует результаты исследования на носительство патогенного стафилококка. 6.Не представлены документы, подтверждающие осуществление регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды работников. 7. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 8. В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др.). 9.Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях отсутствуют термометры и психрометры. 10.В общем коридоре подсобных помещений в магазине «Пятерочка» не соблюдается поточность, присутствуют встречные потоки и перекрест сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров. Товар расположен в железных тележках и на подтоварниках в общем коридоре подсобных помещений. 11.Для сбора отходов и мусора в помещениях магазина отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (сбор мусора и отходов производится в полиэтиленовые пакеты и мешки).

По результату микробиологического исследования пробы полуфабриката из мяса птицы ( цыплят-бройлеров). Натуральный, кусковой, мясокостный. Набор для супа. «М Троекурово» охлажденный дата выработки 14.04.2018 года производителя АО «Продо Птицефабрика Пермская» 614503 Россия Пермский край, Пермский район п.Сылва отобранной 17.04.2018 в 13.05 часов в торговом зале супермаркета «Пятерочка» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Югорск ул.Спортивная, 3 выявлено не соответствие требованиям по показателю «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0, 0001 г/см3 , что не допускается (протокол №2503 от 23.04.2018 года) в соответствии с требованием приложения 1, приложения 2 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

8. По результату микробиологического исследования пробы полуфабриката мясного крупнокускового бескостного категории А окорок свиной охлажденный дата выработки 02.04.2018 года производителя ЗАО «Уралбройлер» РФ 456889 Челябинской области, Красноармейского района с.Миасское отобранной 05.04.2018 в 13.00 часов в торговом зале супермаркета «Пятерочка» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Югорск ул.Железнодорожная, 14/3 выявлено не соответствие требованиям по показателям «КМАФАнМ» - превышение гигиенического норматива в 60 раз, «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0, 001 г/см3 , что не допускается (протокол №2069 от 12.04.2018 года) в соответствии с требованием приложения 1 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения 1 Технического регламента ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ,

В торговом зале реализация продуктов детского питания для детей раннего возраста, безалкогольные напитки, мороженое осуществляется в непосредственной близости к товарам бытовой химии ( порошки, моющие средства, по уходу за обувью, товары легкой промышленности) , а именно стеллажи с бытовой химией и детским питанием расположены на одном стеллаже. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие промышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров. Товары бытовой химии не являются сопутствующими товарами,

В торговом зале в реализации осуществлялась пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: 1. Паштет печеночный с грибами. Масса 250 гр. в количестве 9 шт. по цене 45 руб. 90 коп. за 1 шт. Изготовитель ООО «Гран-МЭР» г. Белгород, ул. Коммунальная, 1А. Дата изготовления 16.12.2017 г., срок годности 90 суток. 2. Окорочек-Халяль ТМ Халиф. Масса 0, 836 кг. По цене 163 руб. (цена за 1кг.195 руб). Изготовитель АО «Продо Тюменский бройлер» Тюменская обл. с. Каскара. Дата изготовления 28.03.2018 г. время 08.22 ч., срок годности 7 суток, остатка нет. 3. Голень цыпленка бройлера. Масса 5, 816 кг. По цене 1.157 руб. 384 коп. (цена за 1 кг. 199 руб.) Изготовитель АО «Продо Тюменский бройлер» Тюменская обл. с. Каскара. Дата изготовления 28.03.2018 г. время 10.00 ч., срок годности 7 суток остатка нет. 4. Котлеты деревенские охл./подл. «ТМ «Троекурово». Масса 450 кг. в количестве 3 уп, общая масса 1 кг 350 гр. по цене 129 руб. за 1 уп. Изготовитель АО «Продо Тюменский бройлер» Тюменская обл. с. Каскара. Дата изготовления 28.03.2018 г. время 06.28 ч., срок годности 7 суток. 5. Зразы с грибами и сыром из рубленного филе цыпленка бройлера. Масса 450 кг. В количестве 2 упаковок по цене 139 руб. за 1 упаковку. Изготовитель АО «Продо Тюменский бройлер» Тюменская обл. с. Каскара. Дата изготовления 28.03.2018 г. время 07.52 ч., срок годности 7 суток. 6. Грудка цыпленка бройлера ТМ «Троекурово», Перекресток ТД АО. Масса 2 упаковок на подложке 3, 418 кг. По цене 209 руб. за 1 кг, общая сумма 714 руб. 362 коп. Изготовитель АО «Продо Тюменский бройлер» Тюменская обл. с. Каскара. Дата изготовления 28.03.2018 г. время 08.04 ч., срок годности 7 суток, остатка нет.

По результату микробиологического исследования пробы полуфабриката мясного крупнокускового бескостного из свинины в маринаде, категории В.Охлажденный. «Рулька свиная» дата выработки 06.04.2018 года производителя ООО «АПК Кальский» 432800 Россия Республика Татарстан п.Сылва отобранной 09.04.2018 в 12.05 часов в торговом зале супермаркета «Пятерочка» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Югорск ул.Газовиков, 2 Г выявлено не соответствие требованиям по показателю «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0, 0001 г/см3 , что не допускается (протокол №2503 от 23.04.2018 года) в соответствии с требованием приложения 1, приложения 2 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

В производственном коридоре, где происходит загрузка товара, вне складских помещений, осуществляется складирование непродовольственных товаров на полу и на лестнице, а так же у стеллажей совместно с пищевыми продуктами хранится мусор, коробки и переносная лестница ,

В производственном коридоре, где происходит загрузка товара, вне складских помещений, осуществляется складирование пищевых продуктов и непродовольственных товаров на стеллажах и на подтоварниках: туалетная бумага, памперсы, игрушки, крупы, чипсы, кондиционеры для белья и др., что является нарушением

В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени), а именно: хранение производится совместно с готовыми к употреблению пищевыми продуктами (свежеморожеными ягодами клюква вишня.

В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «АГРОТОРГ» не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований за 2017 год и текущий период 2018 года, а именно: протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям из групп пищевых продуктов( консервация, напитки, мясная гастрономия, кондитерские изделия, молочная продукция , рыбная продукция) 1 раз в год, протокол исследований воды из разводящей сети на микробиологические показатели ( 1 раз в год) протокола по замерам микроклимата помещений магазина ( 2 раза в год в холодный и теплый период года), протокола на качество текущей дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, санобработки рук ( 1 раз в год),

1. В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени), а именно: хранение производится совместно с готовыми к употреблению пищевыми продуктами (крабовыми палочками, крабовым мясом, готовыми к употреблению блинчиками с мясом и творогом, свежеморожеными ягодами). 2. В торговом зале в реализации осуществлялась пищевая продукция с нарушенной целостностью и деформации упаковки, а именно: 1. Консервы рыбные сардина атлантическая, натуральная с добавлением масла, изготовитель ОАО «Калининградский тарный комбинат», г. Калининград 1 банка 230 гр. 2. Мука «Рязаночка» 1 кг. ОАО «Рязаньзернопродукт» 3. Грибы консервированные шампиньоны резаные ж/б 1 банка 400 гр. изг. Китай 4. Маслины без косточки Испания, масса 400 гр.

В торговом зале реализация продуктов детского питания для детей раннего возраста, безалкогольные напитки, мороженое осуществляется в непосредственной близости к товарам бытовой химии ( порошки, моющие средства, по уходу за обувью, товары легкой промышленности) , а именно стеллажи с бытовой химией и детским питанием расположены на одном стеллаже. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие промышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров. Товары бытовой химии не являются сопутствующими товарами,

1. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях отсутствуют термометры и психрометры. 2. Не проведена маркировка уборочного инвентаря для уборки туалетов, прилавков, фасовочной, торгового зала. 3. Для сбора отходов и мусора в помещениях магазина отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (сбор мусора и отходов производится в полиэтиленовые пакеты и мешки). 4. В помещении гардероба осуществляется совместное хранение личной (верхней) и спецодежды работников. 5. В холодильной витрине в торговом зале для хранения охлажденных продуктов из мяса птицы имеются кровяные подтеки. 6. Не проведена уборка в складском помещении для хранения алкогольной продукции (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 7. Не представлены документы, подтверждающие осуществление регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды работников. 8. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 9. В фасовочной на столе хранится не промаркированный разделочный инвентарь (нож, двузубчатая вилка).

Текущий ремонт не производится по мере необходимости, в складе хранения алкогольной продукции и коридоре загрузки товара нарушена целостность потолочной плитки ( следы дождевых подтеков),

В низкотемпературных камерах торгового зала совместно с готовой продукцией (блинчики с мясом , блинчики без начинки , креветки вареные, крабовые палочки ) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты (пельмени, вареники, курица, рыба свежая замороженная ), что

04.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Мира, 30 1.Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля за условиями труда работников. 2. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях отсутствуют термометры и психрометры. 3.В помещении гардероба осуществляется совместное хранение личной (верхней) и спецодежды работников. 4.В помещениях магазина необходимо проведение косметического ремонта: в торговом зале, над установкой по приготовлению «куры-гриль», санитарной комнате и туалете для персонала на потолке отсутствует плитка «Армстронг»; в гардеробе для хранения верхней и спецодежды, в складском помещении для хранения алкогольной продукции, в столовой для приема пищи персоналом имеются трещины на стенах. 5.В холодильной витрине в торговом зале для хранения охлажденных продуктов из мяса птицы имеются кровяные подтеки. 6. Не проведена уборка в складском помещении для хранения алкогольной продукции (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 7.Не представлены документы, подтверждающие осуществление регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды работников. 8. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 9. Моечные ванны в фасовочной загрязнены песком. 10.В помещении загрузки пищевых продуктов (дебаркадер) не проведена текущая уборка: полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором. 11. Не проведена маркировка уборочного инвентаря для уборки фасовочной, прилавков, торгового зала. 12. Отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневной и генеральной уборок помещений, оборудования, инвентаря с использованием дезинфицирующих средств. 13. Не обеспечено прохождение гигиенического обучения работниками магазина: грузчик Дробышев В.А. и продавец Сулейманова Л.З.

1. В одной холодильной камере осуществлялось совместное хранение: сырых продуктов и полуфабрикатов из мяса птицы вместе с готовыми пищевыми продуктами (тортами низкой заморозки). 2. В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени), а именно: хранение производится совместно с готовыми к употреблению пищевыми продуктами (крабовыми палочками, крабовым мясом, готовыми к употреблению блинчиками с мясом и творогом, свежеморожеными ягодами). 3. В помещении загрузки пищевых продуктов (дебаркадер) осуществляется совместное хранение на стеллажах, на подтоварниках навалом продуктов с истекшим сроком годности (торты, загнившие овощи, хлебобулочные изделия), вместе с доброкачественными пищевыми продуктами (минеральная вода, детское питание, крупы, пиво).

В торговом зале в реализации осуществлялась пищевая продукция с несоблюдением требований Технического Регламента Таможенного союза, а именно продукции с истекшим сроком годности: -Пивной напиток «Хугарден белое» нефильтрованный, пастеризованный ж/б. Масса 0, 5 л. Изготовитель АО «СанИнбев» г. Омск. Дата изготовления 21.09.2017 г., срок годности до 20.03.2018, 5 шт. по 0, 5л. 2. В торговом зале в реализации осуществлялась пищевая продукция с несоблюдением требований Технического Регламента Таможенного союза, а именно продукции с несоблюдением требований температурного режима хранения, установленного изготовителем: - Квас Хлебный фильтрованный пастеризованный, в количестве 9 бут. объемом 1.5л, по цене 62 руб. 95коп. за 1 бут. Изготовитель ИП Цирикидзе О.О., юридический адрес: г. Омск, ул. Алексеева, 1В кв.9. Адрес производства: Омская область, г. Омск, ул.22 Партсъезда, 100/3, дата изготовления 01.03.2018, срок годности 6 мес., хранить при температуре до +18оС, фактически хранилась при температуре 23, 4оС. - Квас Хлебный фильтрованный пастеризованный, в количестве 11 бут. объемом 1.5л, по цене 62 руб. 95 коп. за 1 бут. Изготовитель ИП Цирикидзе О.О., юридический адрес: г. Омск, ул. Алексеева, 1В кв.9, адрес производства Омская область, г. Омск, ул.22 Партсъезда, 100/3, дата изготовления 09.02.2018, срок годности 6 мес., хранить при температуре до +180С, фактически хранилась при температуре 23, 4оС. - Квас Хлебный фильтрованный пастеризованный, в количестве 6 бут. объемом 1, 5л по цене 62 руб. 95 коп. за 1 ьут. Изготовитель ИП Цирикидзе О.О., юридический адрес: г. Омск, ул. Алексеева, 1В кв.9, адрес производства Омская область, г. Омск, ул.22 Партсъезда, 100/3, дата изготовления 15.03.2018, срок годности 6 мес., хранить при температуре до +180С, фактически хранилась при температуре 23, 4оС.

В торговом зале реализация продуктов детского питания для детей раннего возраста осуществляется в непосредственной близости к товарам бытовой химии, а именно стеллажи с бытовой химией и детским питанием расположены на одних стеллажах. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие промышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров. Товары бытовой химии не являются сопутствующими товарами,

16. В производственном коридоре, где происходит загрузка товара, вне складских помещений , осуществляется складирование пищевых продуктов и непродовольственных товаров на стеллажах: игрушки, крупы, мука, зубная паста, кондитерские изделия, и др. товары, 9 № 52-ФЗ.

03.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1 1.В двух холодильных камерах осуществлялось совместное хранение (не соблюдается товарное соседство): сырых продуктов и полуфабрикатов из мяса птицы вместе с готовыми пищевыми продуктами (тортами низкой заморозки и профитролей со сметанным кремом); 2. В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы и печень цыпленка, свежемороженое мясо говядины, свежемороженое сердце, пельмени) . 04.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Мира, 30 1.В одной холодильной камере осуществлялось совместное хранение (не соблюдается товарное соседство): сырых продуктов и полуфабрикатов из мяса птицы вместе с готовыми пищевыми продуктами (тортами низкой заморозки). 2.В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени. 05.04.2018г.в 15.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Комсомольская, 25 1. В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени). 11.04.2018г.в 15.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 1 1.В двух низкотемпературных холодильных витринах торгового зала не соблюдается товарное соседство при хранении продукции из мяса (свежемороженые мясо птицы, свежемороженое мясо говядины, свежемороженые ножки свиные, свежемороженая печень цыпленка бройлера, пельмени)

.В низкотемпературных камерах торгового зала совместно с готовой продукцией (блинчики с мясом, блинчики с творогом, креветки вареные, крабовые палочки ) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты (пельмени, вареники, курица, рыба свежая замороженная ),

В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в торговом зале своевременно не подвергаются переборке и очистке, в реализации овощи и фрукты с признаками гнили и нарушением целостности кожуры, что является нарушением

О результату микробиологического исследования пробы полуфабрикат цыплят-бройлеров. Грудка охлажденная дата выработки 10.04.2018 года производителя ООО «НПК» 457650 Россия Челябинская область Нагайбакский район с.Фершампенуаз ул.Речная, 1 отобранной 12.04.2018 в 12.05 часов в торговом зале супермаркета «Пятерочка» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Югорск ул.Монтажников, 4 А выявлено не соответствие требованиям по показателю «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0, 0001 г/см3 , что не допускается (протокол №2314 от 25.04.2018 года) в соответствии с требованием приложения 1, приложения 2 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

В торговом зале реализация продуктов детского питания для детей раннего возраста осуществляется в непосредственной близости к товарам бытовой химии, а именно стеллажи с бытовой химией и детским питанием расположены на одних стеллажах. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие непромышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров. Товары бытовой химии не являются сопутствующими товарами

В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в торговом зале своевременно не подвергаются переборке и очистке, в реализации овощи ( морковь, капуста) с признаками гнили,

12. В торговом зале реализация продуктов детского питания для детей раннего возраста осуществляется в непосредственной близости к товарам бытовой химии, а именно стеллажи с бытовой химией и детским питанием расположены на одних стеллажах. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие промышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров. Товары бытовой химии не являются сопутствующими товарами,

03.04.2018г. в 12.00 час. магазин «Пятерочка» - г. Лангепас, ул. Солнечная, 21/1 1.Не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля за условиями труда работников. 2. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях отсутствуют термометры и психрометры. 3.В помещении гардероба осуществляется совместное хранение личной (верхней) и спецодежды работников. 4.В помещениях магазина необходимо проведение косметического ремонта: в торговом зале, над установкой по приготовлению «куры-гриль», санитарной комнате и туалете для персонала на потолке отсутствует плитка «Армстронг»; в гардеробе для хранения верхней и спецодежды, в складском помещении для хранения алкогольной продукции, в столовой для приема пищи персоналом имеются трещины на стенах. 5.В холодильной витрине в торговом зале для хранения охлажденных продуктов из мяса птицы имеются кровяные подтеки. 6. Не проведена уборка в складском помещении для хранения алкогольной продукции (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 7.Не представлены документы, подтверждающие осуществление регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды работников. 8. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 9. В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др.). 10. Продавцом Ящук С.В. (07.02.2017) не пройдена ежегодная гигиеническая подготовка и аттестация. 11. Не представлены документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в помещениях, что свидетельствует об отсутствии проведения данных работ, не подтверждаются документами о фактическом исполнении.

В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «АГРОТОРГ» не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований за 2017 год и текущий период 2018 года, а именно: протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям из групп пищевых продуктов( консервация, напитки, мясная гастрономия, кондитерские изделия, молочная продукция , рыбная продукция) 1 раз в год, протокол исследований воды из разводящей сети на микробиологические показатели ( 1 раз в год) протокола по замерам микроклимата помещений магазина ( 2 раза в год в холодный и теплый период года), протокола на качество текущей дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, санобработки рук ( 1 раз в год),

14. В моечной не представлено дезинфицирующее средство разрешенное органами госсанэпиднадзора в установленном порядке для предприятий торговли, которое используется в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями. На моющее средство не представлена инструкция о порядке разведения и применения для предприятий торговли,

В торговом зале в реализации осуществлялась пищевая продукция с несоблюдением требований Технического Регламента Таможенного союза, а именно продукции с истекшим сроком годности: 1. Коктейль ореховый «Латина» пикантный. Масса 70 гр., по цене за 1 шт. 86р. 55 коп. Изготовитель ЗАО «Рибер энд СанРаша Продакшн» Московская обл. г. Электросталь, ул. Рабочая, 41. Дата изготовления 30.06.2017 г., срок годности 8 месяцев, партия 18 шт. 2. Конфеты с помадным корпусом глазированные «Цитрончик» Масса 200 гр. по цене за 1 уп. 41 руб. 16 коп. Изготовитель ООО «ПОМаска» г. Москва, Рязанский проспект, 10, стр.2, помещение V, офис 13. Адрес производства: Кабардино-Балкарская республика, г. Нальчик, 1-ый Промпроезд, 14. Дата изготовления 28.11.2017 г., срок годности 4 мес., партия 10 упаковок. 3. Ядра подсолнечника жареные «Лидер секретов». Масса 70 гр. по цене за 1 шт. 30 руб. 80 коп, в количестве 5 шт. Изготовитель ООО «Лидер секретов» Московская обл., г. Одинцово, Можайское шоссе, 165 кв.154. Адрес производства: Ставропольский край, Андроповский район, с. Курсавка, ул. Кочубея, 48 Дата изготовления 01.12.2017, срок годности 4 месяца.

У входа загрузки в коридоре низкотемпературных камерах совместно с готовой продукцией ( кондитерские изделия ) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты ( курица и рыба замороженная ),

1. В помещении загрузки пищевых продуктов полы грязные, хранятся картонные коробки и мешки с мусором; помещение загрузки пищевых продуктов загромождено продуктами с истекшим сроком годности, хранение которых осуществляется навалом (загнившие овощи, хлебобулочные изделия и др. 2. В складском помещении для хранения алкогольной и спиртосодержащей продукции не проведена качественная уборка в складском помещении (под стеллажами и поддонами пыль, мусор, бумага). 3. В фасовочной на столе хранится не промаркированный разделочный инвентарь (нож, двузубчатая вилка). 4. В торговом зале на полу возле стеллажа сахар-песок были обнаружены насекомые (муравьи). 4. Не представлены документы, подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 6. В гардеробной для персонала в шкафчиках, верхняя и спец одежда хранятся совместно. 7. Продавец Никитина В.М. (08.12.2017), продавец Гришанина, С.Л. (29.11.2017), а также директор Гильфановым И.Ф. (17.11.2017) не пройдена ежегодная гигиеническая подготовка и аттестация, в медицинских книжках отсутствует подтверждение. 8. Допущен к работе продавец магазина Султанахмедова Х.Ш. с истекшим сроком флюорографического обследования (от 16.08.2016 г.), отсутствует результаты исследования на носительство патогенного стафилококка.

В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в торговом зале своевременно не подвергаются переборке и очистке, в реализации овощи ( морковь) и фрукты(яблоки, мандарины) с признаками гнили и нарушением целостности кожуры,