МАДОУ Д/С "ЧЕБУРАШКА"

По результатам гигиенической оценки объединённой пробы песка, отобранной в игровой зоне песочница средняя группа по показателю «Индекс энтерококков»-превышение гигиенического норматива в 10, раз при норме не более 10

В буфетной групповой «Сказка», «Пчёлка», стены с нарушением целостности, керамическая плитка имеет дефекты, сколы,

Бракеражной комиссией на обед 03.05.2018г. в журнале был снят бракераж салата из отварной свеклы с зеленым горошком, а фактически по меню был реализован салат из отварной свеклы с яблоками

Занятия физической культурой для детей первой младшей группы (дети 3-го года жизни) проводятся со всей группой

В спальных помещениях групп расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами

В буфетных групповых обработка инвентаря (емкости) после удаления пищевых отходов проводится с применением 2 % мыльно-содовым раствором, что не соответствует с утверждённым правилам обработки инвентаря

Допускаются отклонения от примерного меню, так, по журналу бракеража готовой продукции 28.04.2018г. на ужин была реализована рыба запечённая с картофелем тушеным, по меню запеканка с творогом со сгущенным молоком

Площадь прогулочных веранд для детей, установленные на территории групповых площадок двух старших группы при наполняемости детей 23 и 17 чел, в двух вторых младших при наполняемости детей 10 и 19 детей, составляет около 9 кв.м, что менее 1 кв. м на одного ребенка, а в первой младшей вообще отсутствует прогулочная веранда

В приёмных, спальнях групповых ячеек полы с нарушением целостности, линолеумное покрытие имеет дефекты, края линолеума у стен не подведены под плинтусы, имеются щели

Разделочные доски в цехе ОС хранятся на производственных столах

Разделочные доски «Хлеб», «ОС» имеют дефекты трещины

Не соблюдается условия хранения салатов, так, салат отварной из свеклы с яблоками заправленный хранится в холодном цехе при комнатной температуре

В буфетных группах используется посуда (разливные ложки для порционирования первых, вторых третьих блюд) без указания объёмов, так, объемом разливной ложки первого блюда (суп) 200гр., а по меню объем порции первого блюда составляет 250 гр.,

Отсутствует маркировка на посуде с суточными пробами с указанием наименования приема пищи и датой отбора

Мясо сырое хранится в мясо-рыбном цехе на производственном столе при комнатной температуре

По результатам гигиенической оценки (смывы) по показателю «Жизнеспособные яйца гельминтов» - обнаружено в смывах с «Шкаф для пособий в подготовительной группе»

Канализационные, водопроводные трубы в здании, подвальном помещении с нарушением целостности покрытия, следами ржавчины, стыки негерметичные, частично заменены на полипропиленовые (места прорывов). Необходимо провести капитальный ремонт систем канализации, водоснабжения с заменой санитарно-технического оборудования (унитазы, раковины) согласно требований

Не представлены документы, подтверждающие качество и доброкачественность крупы рисовой 1 сорт (круглозерная), изготовленной 09.10.2017г.,

В буфетной групповой «Весёлые ребята» керамическое покрытие пола с нарушением целостности, в месте соединения канализации имеются сколы

В тамбуре, в ведре с маркировкой «ОС» хранится лук репчатый вместе с ветошью,

В буфетных групповых шкафы для хранения кухонной и столовой посуды с нарушением целостности, краска отшелушивается, что затрудняет возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств

В раздевальных групповых ячеек не предусмотрены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей

Отсутствует холодильная камера в мясо-рыбном цехе