НРМОБУ "КУТЬ-ЯХСКАЯ СОШ"

1. Конструктивное решение смесителей производственных раковин, раковин для мытья посуды на пищеблоке, не исключает повторное загрязнение рук, что является нарушением п. 3.1 «Системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудуют в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания» СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (приложение)., п. 3.3 «…Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья…» СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 2. Функционирующие оборудование пищеблока, являющееся источником повышенного выделения тепла и влаги (посудомоечная машина) не оборудовано механическими локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п. 3.1., п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся»., п. 4.5 Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 3. Ученические столы кабинетов химии и физики не имеют устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие, не имеют защитных бортиков, что является нарушением п. 5.8 «…Ученические и демонстрационные столы должны иметь устойчивое к действию агресси