ООО "АЛЬФА СУРГУТ"

Текущий ремонт не производится по мере необходимости, в складах хранения алкогольной продукции и гардеробе нарушена целостность окрашивания стен, частично стены в складе и коридоре не имеют внутреннюю отделку и ровную поверхность доступную для мытья стен. Потолок в складе не имеет внутренней отделки, пол с выбоинами в складских помещениях цокольного этажа, что является нарушением

Отсутствует дезинфицирующее средство, для мытья и обработки используются моющие средства бытового назначения ферри и т.п. не разрешенные органами госсанэпиднадзора в установленном порядке для предприятий торговли,

Не представлены результаты лабораторных исследований воды из системы центрального водоснабжения производственный контроль на соответствие гигиеническим требованиям по микробиологическим и паразитологическим показателям, по санитарно-химическим показателям, по радиологическим показателям,

В низкотемпературном холодильнике не соблюдаются условия хранения полуфабриката, а именно колбаски для жарки из рубленного мяса хранятся при температуре минус 26 градусов Цельсия, а в соответствии с маркировкой хранение должно осуществляется при температуре -18 градусов,

В торговом зале не осуществляется контроль за температурным режимом в охлаждаемых камерах где осуществляется хранение пищевых продуктов требующих определенной температуры хранения молочная продукция, колбасные изделия,

В складских помещениях не проводиться ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Неудовлетворительное содержание всех складских помещений в цокольном этаже магазина, не проводятся ежемесячно генеральная уборка всех помещений,

Для сбора отходов и мусора в помещении магазина не предусмотрены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками,

В торговом зале осуществляется реализация продуктов питания в непосредственной близости к промышленным товарам уголь древесный, щетки для автомобиля, игрушки, средство для розжига, а именно хранение на одном прилавке. При этом, в местах торговли с продуктами питания могут находиться сопутствующие промышленные товары не ухудшающие качество и безопасность продовольственных товаров,

В магазине нарушена поточность посетителей и персонала, загрузка пищевых продуктов, вывоз мусора, вход для посетителей происходит через одни входные двери,

В складах хранения алкогольной продукции не предусмотрены термометры для измерения температуры воздуха и психрометры для измерения влажности воздуха

Для ежедневной влажной обработки торгового оборудования, стеллажей прилавков не предусмотрены условия хранения уборочного инвентаря торгового зала, склада, уборочный инвентарь храниться в туалете. Отсутствуют условия для последующей ежедневной влажной уборки всех помещений магазина, т.к.забор воды для обработки торгового оборудования в том числе холодильников и хранение уборочного инвентаря осуществляется в туалете, что категорически не допускается и

По результатам лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды согласно протокола №8174 от 12.10.2017 года и экспертного заключения от 12.10.2017 года по показателю БГКП- обнаружено в смыве Полотенце для рук, что не допускается и

Для хранения моющих и дезинфицирующих средств не предусмотрено помещение оборудованное стеллажами специально отведенное место и инструкции о их применении. Моющие средство хранятся в туалете,

Г. Когалым: Не осуществляется производственный контроль качества питьевой воды по микробиологическим, паразитологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям (отсутствуют протоколы испытаний).Не осуществляется производственный контроль параметров микроклимата в помещениях по температуре воздуха, по температуре поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха (отсутствуют протоколы исследований). Отсутствует план мероприятий по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых параметров.Не осуществляется производственный контроль параметров освещенности в торговых залах, в местах касс, складских и санитарно-бытовых помещениях (отсутствуют протоколы исследований). Отсутствует план мероприятий по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых параметров. Не осуществляется производственный контроль уровня шума и вибрации на рабочих местах (отсутствуют протоколы исследований). Отсутствует план мероприятий по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых параметров.В магазинах реализуются скоропортящиеся продукты: молочная продукция, готовая мясная продукция, готовая рыбная продукция, сырое куриное яйцо, свежие овощи и фрукты и др., при этом не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при транспортировке, хранении и реализации продукции, в том числе продуктов и объектов окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.

Г.Когалым: В магазине «Красное и Белое», расположенном по адресу г. Когалым, ул. Нефтяников, д.6, помещение 1001 А, раковина в туалете для персонала оборудована двухвентильным смесителем, который не исключает дополнительное загрязнение рук после мытья. В помещениях магазинов не установлены педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора.

В магазине «Красное и Белое», расположенном по адресу г. Когалым, ул. Нефтяников, д.6 в складском помещении стены не окрашены, что препятствует проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Г.Когалым: В магазине «Красное и Белое», расположенном по адресу г. Когалым, ул. Нефтяников, д.6, помещение 1001А, в складском помещении и торговом зале допущено совместное, в непосредственной близости хранение и реализация пищевых продуктов и непродовольственных товаров. В магазинах холодильные установки не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.В складских помещениях магазинов не установлены термометры и психрометры для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов, отсутствуют журналы для ежедневной регистрации параметров

Не разработан список контингента работников, подлежащих периодическим и предварительным осмотрам, с указанием вредных (опасных) производственных факторов и вида работ. В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО - Югре в г.Когалыме не направлен список контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2017 году. Отсутствует утвержденный работодателем поименный список лиц, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра (обследования). Отсутствует заключительный акт по итогам проведения осмотров. Проба 0, 2% раствора «Део-хлор», отобранная в магазине «Красное и Белое», расположенном по адресу г. Когалым, ул. Нефтяников, д.6, помещение 1001А, не соответствует требованиям Инструкции № 24/12 по применению дезинфицирующего средства «Део-хлор» по массовой концентрации активного хлора - результат исследования – 0, 0220±0, 0005% (протокол лабораторных исследований №4028 от 17.10.2017г.).

Выявлены нарушения: ст. 11 и ст. 15 ФЗ - 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.6, 5.9, 10.1, 10.2, 10.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п. 8.3. Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза"