Проверка № 86160701243745 от 30 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЕГА"
Дата проведения
30 ноября 2016 года — 19 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании:
- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 1014 от 05.10.2016г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей»
- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 222 от 29.03.2016г. «О проведении проверок молока и молочной продукции»
- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 479 от 11.03.2014г. «О проведении внеплановых проверок пищевой продукции из водных биоресурсов»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кириченко Зарину Ринатовну - Главного Специалиста-Эксперта Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Хмао - Югре В Г. Лангепасе И Г. Покачи | Агапкина Сергея Анатольевича – заведующего отделом обеспечения санитарного надзора филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в г.Лангепасе и в г.Покачи»; Царюка Михаила Юрьевича – врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиол |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Лангепас, ул. Парковая д. 11 кв. (офис) 112;
Дата составления акта о проведении проверки
14 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Ооо «Мега» Яичников В. Е.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В моечной хранится уборочный инвентарь неупорядоченно, инвентарь не промаркирован.
2. Низкотемпературные холодильные оборудования не оборудованы термометрами
3. Поверхность вытяжного вентиляционного оборудования имеет видимые загрязнения (жировые подтеки, грязь), что подтверждает некачественное проведение генеральных уборок.
4. В холодильном оборудовании, установленном в загрузочном помещении нарушено товарное соседство: совместно хранятся полуфабрикаты, готовая продукция, куски сырого мяса.
5. Холодильное оборудование, установленное в загрузочном помещении не оснащено термометром, что не позволяет обеспечивать контроль за установленными производителем условиями хранения.
6. Производственный контроль качества фритюрных жиров не проводится, качество фритюра по органолептическим показателям не контролируют.
7. В кафе «Черри» в горячем и холодном цехах установлены одни весы для взвешивания готовой и сырой продукции.
8. В холодильнике для хранения яиц нарушено товарное соседство (кроме яиц хранится мастика)
9. В холодильнике для полуфабрикатов (в горячем цехе) нарушено товарное соседство: хранятся полуфабрикаты, овощи, куски сырого мяса
10. В холодильнике для десертов нарушено товарное соседство: хранятся сырые необработанные овощи, готовые продукты, десерт.
11. В горячем цехе в двух низкотемпературных холодильных оборудованиях отсутствуют термометры.
12. Отсутствует бракеражный журнал.
13. В гардеробной неупорядоченно, навалом хранится уборочный инвентарь, который не промаркирован.
14. В кафе «Черри» имеется в наличии дезинфицирующее средство "Жавель", хранится в заводской таре, отсутствует информация о дате производства дез. средства, отсутствует инструкция по приготовлению дез. растворов, специально отведенного места для хранения дез. средства и приготовления дез. растворов нет (дез. средство хранится в электрощитовой).
15. Отсутствуют личные медицинские книжки, с отметками о прохождении периодических медицинских осмотров и профессиональной ги¬гиенической подготовкой и аттестации (директор Яичников В.Е.,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы по ч. 1 ст. 14.43, ч. 2 ст. 14.43, ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.8 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Руководитель ООО «МЕГА» Яичников В.Е., Юридическое лицо ООО МЕГА |
| 3. Сведения об отзыве продукции |
| Выдано предписание о снятии с реализации |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 63 от 14.12.2016 года | В срок до 28 марта 2017 года |
| Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 63 от 14.12.2016 года. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
628672, Тюменская область, ХМАО-Югра г. Лангепас ул. Мира д. 32 кафе «Черри»
Нет данных о результатах проверки