Проверка № 82170802851687 от 9 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САДКО"
Дата проведения
9 ноября 2017 года — 15 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Во исполнение Приказа Федеральной
службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от
19.08.2014 № 876 «О мерах по реализации Указа Президента от 06.08.2014 № 560»;
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека №943 от 17.10.2017г. «О проведении внеплановых проверок
юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых
(шампанских) , коньяка и бренди». Приказ Федеральной службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.01.2017г. №43 «О
проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной
и спиртосодержащей продукции». Приказа Федеральной службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О
проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
установление соответствия
деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения
требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического
благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных
муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнов Денис Леонидович Начальника Территориального Отдела По Джанкойскому Району Межрегионального Управления Роспотребнадзора По Республике Крым И Городу Севастополю | Специалисты Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии" в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе: Заместитель главного врача по организации лабораторного дела ФБУЗ «ЦГиЭ» в Республике Крым и город |
Объекты и итоги проверки
Адрес
296100 Республика Крым, г. Джанкой, ул. Калинина, д. 18
Дата составления акта о проведении проверки
15 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Звонарева Светлана Федоровна Директор Ооо «Садко»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В нарушение требований ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.5.1 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» последовательность(поточность) технологических процессов не соблюдается, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала.
2. В нарушение требований ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
не ведется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, в т.ч. за алкогольной продукцией с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
3.В нарушение требований ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.5 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» разделочные ножи и доски не маркированы в соответствии с обрабатываемым ими продуктом.
4.В нарушение требований ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.10 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол бо административном нарушении на юридическое лицо по ст.6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12-00084 | В срок до 17 февраля 2018 года |
| 1. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов на объекте. Срок- до 17.02.2017г; Основание: требования ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.5.1 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Обеспечить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, в т.ч. за алкогольной продукцией с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. Срок- до 17.02.2017г; Основание: требования ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3. Промаркировать весь разделочный инвентарь в соответствии с обрабатываемым ими продуктом. Определить места его хранения согласно санитарных требований. Срок- до 17.02.2017г; Основание: требования ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.5 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. Отбраковать посуду с поврежденной эмалью. Срок- до 17.02.2017г; Основание: требования ч.5 ст.15, ч.1ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.10 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществ | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
296100 Республика Крым, г. Джанкой, ул. Калинина, д. 18
Нет данных о результатах проверки