Проверка № 82170701634175 от 18 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО "ИЗУЧЕНИЕ И СОХРАНЕНИЕ ТРАДИЦИЙ КАРАИМСКОЙ КУХНИ"
Дата проведения
18 мая 2017 года — 22 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация и исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №247 от 24.04.2017г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания, водоснабжения, водоочистки и водоотведения, а также занятых в производстве пищевых продуктов», приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 года», реализации и исполнения Поручения Правительства Российской Федерации от 23.01.2017г. № АХ-П11-294 и от 24.01.2017г №АХ-П11-343, Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.03.2017г. №39 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукции, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», приказу Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», приказу Роспотребнадзора от 06.08.2015г. №640 «О реализации Указов Президента Российской Федерации от 06.08 2014г. №560, от 24.06.2015г.№320, от 29.07.2015г.№391», Постановление Правительства Российской Федерации от 30.11.2015г. №1296 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 28.11.2015г. №583 «О применении специальных экономических мер в отношении Турецкой Республики», п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля» .Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; выявление нарушений в деятельности юридического лица, в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обяза
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Щербина Анатолий Иванович, Сысоева Элла Ивановна | Главный специалист эксперт территориального отдела по г. Евпатории, помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ « ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
297408, Республика Крым, г. Евпатория, ул. Пионерская, 13
Дата составления акта о проведении проверки
22 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Петроченко Кирилл Владимирович Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработана программа производственного контроля, отсутствуют данные производственного контроля (инструментальные исследования, лабораторный контроль реализуемой продукции на показатели безопасности), не заключены договора на проведение производственного контроля с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований, не организован порядок и периодичность производственного контроля. Отсутствую регистраторы температурного режима в холодильном оборудовании (градусники), нарушение товарного соседства в холодильном оборудовании, сырая и готовая продукция хранится совместно.Не заключен договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Не представлены документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации (площадь строения и территории), в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности.Не оборудовано место, не упорядочено хранение уборочного инвентаря, отсутствует маркировка уборочного инвентаря.Не оборудована раздевалка сотрудников, не упорядочено хранение санитарной и личной одежды.Не в полном объеме представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на продукцию, декларации о соответствии ТС, товарно транспортные накладные позволяющие отслеживать поступление пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол , постановление об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Петроченко Кирилл Владимирович |
Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00036-01 | В срок до 22 июня 2017 года |
Выделить место, упорядочить хранение уборочного инвентаря, провести маркировку уборочного инвентаря. оборудовать раздевалку сотрудников, упорядочить хранение личной и санитарной одежды сотрудников. Обеспечить предприятие общественного питания документами удостоверяющими качество и безопасность на всю входящую реализуемую продукцию. (товарно транспортные накладные, ветеринарные свидетельства, декларации о сооответствии ТС). Установить в холодильном оборудовании регистраторы температурного режима (градусники), соблюдать товарное соседство в холодильном оборудовании. Вести контроль за соблюдением температурного режима реализуемой продукции. Разработать программу производственного контроля, периодичность, заключить договора на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией, иметь данные производственного контроля, Заключить договора и проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации, с отметками выполненных работ. Разработать документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации (площадь строения и территории), в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
297408, Республика Крым, г. Евпатория, ул. Пионерская, 13
Нет данных о результатах проверки