МБОУ "ОКТЯБРЬСКАЯ ШКОЛА-ГИМНАЗИЯ"

1. Обучение в первом классе осуществляется с нарушением: не используется вовтором полугодии «ступенчатый режим» обучения – с января в расписании - по 4-5 уроков в день (р. 10, п. 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»); 2. При составлении расписания уроков для обучающихся начального общего образования предметы: математика, русский язык, иностранный язык, природоведение не чередуются с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры 1.Бракераж продовольственного сырья и пищевых продуктов проводится с нарушением: не всегда указывается время поступления скоропортящихся продуктов, количество поступившего сырья не всегда соответствует записям в журнале (мясо говядины, поступившее 02.03.2017г. в количестве 16 кг.- в журнале в количестве 16.481 кг и т.д.), неправильно устанавливаются конечные сроки реализации продукции (конечный срок реализации свежего мяса говядины установлен 5 суток вместо 48 часов), с 03.03 2017г. записи в журнале отсутствуют 2.Не в полном объеме сопроводительные документы на продукты питания - отсутствуют декларации соответствия на молочную продукцию, рыбу 3.В овощном цехе первичной обработки овощей установлена 1 моечная ванна -неисправна 4.Маркировка разделочных столов и моечной ванны в овощном цехе первичной обработки овощей нанесена неправильно: «чистая посуда» вместо"СО" - сырые овощи 5. В пробах продукции на бакобсемененность в салате (протокол №113 от 17 марта 2017г.) обнаружены БГКП и St.aureus, в смывах с инвентаря нож «МВ» обнаружен БГКП (протокол №111 от 17 марта 2017г.)