ГБОУРК "КЕРЧЕНСКИЙ УЧЕБНО-ВОСПИТАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС-ИНТЕРНАТ-ЛИЦЕЙ ИСКУССТВ"

– в хозяйственной зоне для сбора мусора установлены контейнеры без крышек; – туалеты для обучающихся в музыкальном корпусе, в общежитии, в корпусе дошкольного отделения для обучающихся 1Б класса не оборудованы кабинами с дверями; – для контроля температурного режима учебные кабинеты учебного корпуса №№ 13, 23, 25, кабинеты психолога, химии, в корпусе общежития спальные комнаты, кабинеты труда для девочек и мальчиков, учебные кабинеты музыкального корпуса не оснащены бытовыми термометрами в некоторых помещениях – не все учебные кабинеты учебного корпуса оборудованы местным освещением – софитами, предназначенными для освещения классных досок; – отсутствует холодное и горячее централизованное водоснабжение в учебном корпусе в помещениях начальных классов – у сотрудников учреждения не в полном объеме пройдены медицинские осмотры, – в горячем цехе для технологической обработки пищевых продуктов используется производственный стол без маркировки; – складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; – не соблюдаются правила мытья кухонной посуды, мытье осуществляется в односекционной ванне; – в цехе «готовая продукция» в холодильнике «готовая продукция» находилась продукция с истекшим сроком годности, – при исследовании пробы готовой продукции, отобранной на пищеблоке, в готовом блюде «Суп картофельный с макаронными изделиями» коэффициент выполнения составил 0, 8 при нормируемом 1, 0±0, 1, «Биток паровой из говядины» коэффициент выполнения составил 0, 8 при нормируемом 1, 0±0, 1, в готовом блюде «Картофельная запеканка с мясом» коэффициент выполнения составил 0, 7, в готовом блюде «Компот из сушеных фруктов» коэффициент выполнения составил 0, 8 – не проведен контроль температурного режима хранения суточных проб, информация о температурном режиме в данном холодильнике за 05.09.2017 г. отсутствует в «Журнале учета температурного режима холодильного оборудования», на момент проверки отсутствовали суточные пробы полдника и ужина