Проверка № 82160701245570 от 13 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЕТ-ГРУП"
Дата проведения
13 декабря 2016 года — 13 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
установление соответствия деятельности Общества с ограниченной ответственностью «ТЕТ-ГРУП» обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Муромцева Марина Адольфовна – Главный Специалист - Эксперт Территориального Отдела По Красногвардейскому Району Межрегионального Управления_роспотребнадзора По Республике Крым И Г. Севастополю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Крым, Красногвардейский район, с. Восход, ул. Мира, д. 2, кв. 19
Дата составления акта о проведении проверки
13 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сигачёва Наталья Алексеевна -Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На разделочном инвентаре отсутствует маркировка,
2. В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств ,
3. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства -сырые продукты хранятся вместе с готовыми продуктами (мясо сырое и сыр),
4.Не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов ,
5. Маркировочные ярлыки (этикетки) на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов( мясо , сыр.).
6. Сопроводительные документы на продукты питания не в полном объеме(отсутствуют декларации соответствия) : на замороженную клубнику «Зеленая грядка»(ООО «Алтай холод»г.Барнаул), напиток Кока-Кола(ООО «Кока Кола» импортер г. Нижний Новгород)., филе Тилопии(импортер ООО «Метро КНТ КЕРИ»), мясо мидий(импортер ООО «Метро КНТ КЕРИ»),
7. Отсутствует производственный контроль,
8. При приготовлении блюд, кулинарных изделий не соблюдается поточность технологического процесса
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановленияч №№ 15-00153, 15-00154 от 14.12.2016г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сигачёва Наталья Алексеевна , ООО «ТЕТ-Груп»(пиццерия) |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Квитанция № 16609 от 30.01.17 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 19 декабря 2016 года |
| 1.На разделочный инвентарь нанести маркировку Срок: 19.12.2016 г 2.В моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств ( Срок:19.12.2016 г. 3.При хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства -сырые продукты хранить отдельно от готовых продуктов .(р. 7, п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); Срок:с 13.12.2016г. и постоянно 4. Все холодильные установки обеспечить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов (р. 3, п. 3.3(3.3.2) СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; Срок: 19.12.2016 г. 5. Маркировочные ярлыки (этикетки) на таре поставщика сохранять до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов (ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевые продукты в части ее маркировки»); Срок: с 13.12.2016г. и постоянно 6. Сопроводительные документы на продукты питания иметь в полном объеме( ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»); Срок: с 13.12.2016г. и постоянно 7.Обеспечить производственный контроль(р. 14, п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); Срок: 19.12.2016 г 8.При приготовлении блюд, кулинарных изделий соблюдать поточность технологического процесса(р. 8, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Крым, Красногвардейский район , пгт. Красногвардейское, ул. Энгельса, д. 9
Нет данных о результатах проверки