Проверка № 82160601675015 от 22 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СПК №1"
Дата проведения
22 июня 2016 года — 28 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 10.03.2016г «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года» в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 03.03.2016г № ОГ-П12-1191, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 191 от 22.03.2016г «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016г № 162»,
-исполнения Приказа Роспотребнадзора № 876 от 19.08.2014г. «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»,
- исполнения Приказа Роспотребнадзора № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г № АД-П12-4024 ,
-Приказ Роспотребнадзора от 29.03.2016г. № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (пункт 3 части1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюктуры продовольственных рынков от 1 марта 2016г № 1)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Еськовой Т. А. , Рамазановой З. Э. | Главным специалистам-экспертам Территориального отдела по г. Алуште Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
299011 Республика Крым, город Севастополь, улица Генерала Петрова, дом 4, квартира 12.
Дата составления акта о проведении проверки
1 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Супрун Татьяна Петровна По Доверенности № 6 От 30. 05. 2016г От Директора Ооо «Сервис Профессиональной Кухни №1» О. А. Кудрявцевой
Информация о выявленных нарушениях
Описание
. В нарушение ч.1 ст.28, ст.15, ч.2 ст 17 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
2. При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов на раздаче , фактически в столовом зале ведётся приготовление блинчиков - в нарушение требований ч.1 ст. 28 , ст.15, ч2. ст 17 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 01.11.1998г. № 31;
3. в нарушение в нарушение требований ч.1 ст. 28, ст.15, ч2. ст 17 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» маркировка на разделочном инвентаре частично стёртая, требует обновления.
4. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 , п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административном правонарушении от 01.07.2016 № 09.1/63-16-18 и № 09.1/64-16-18 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо: Ольга Александровна Кудрявцева Должность: Директор ООО«Сервис Профессиональной кухни №1» по ст 6.6 КоАП РФ и по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09-00024 | В срок до 2 августа 2016 года |
| С целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей и в соответствии со ст.11, ст.15, ч.2 ст 17 , ч.1 ст.24, ч.1 ст.28, ст 32 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», -п.6.3, п.6.5, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 01.11.1998г. № 31 - п.4.14, п 4.10 , форма 1 приложения 10 , п 14.5 , п 14.11, приложения 11, п.13.5, п.6.22, 6.9, т.1, 3, 4 прил 4, прил.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -п.15.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 01.11.1998г. № 31. Предлагаем : 1. При работе технологического оборудования исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов на раздаче . 2. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не вести в соответствии с рекомендуемой формой. 3. отбор суточной пробы осуществлять с учетом рекомендаций по отбору проб, отобранные пробы сохранять в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 °C. 4 Представить результаты лабораторных исследований при орган | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
-298510 Республика Крым, город Алушта, улица Красноармейская, дом 11, организация питания детей на базе пищеблока МОУ «Школа №2» города Алушты в лагере дневного пребывания «Факел»
Нет данных о результатах проверки