Проверка № 82160601668149 от 21 июня 2016 года

ООО "НЦПИДПИРИ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
21 июня 2016 года — 22 июня 2016 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ПАРАОЛИМПИЙСКОЙ И ДЕФЛИМПИЙСКОЙ ПОДГОТОВКИ И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю

Цель проверки
Выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №162 от 10.03.2016«О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2016 года»., , изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2016 года № 191 « О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора № 162 от 10.03.2016г», п.З ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля»:

Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера


Объекты и итоги проверки

Адрес
297493, г. Евпатория, пгт. Заозерное, ул. Аллея Дружбы, 1

Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Курганов Г. В.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В питании детей используется замороженная мясо птицы( куры), не соблюдается маркировка кухонного оборудования, инвентаря, посуды, для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, не выделено помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком, столовые приборы хранятся россыпью , листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли , в питании детей в приготовлении блюд используется уксус .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол , постановление об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством столовой Болбас О.В.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
13.07.2016г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00034-01В срок до 1 августа 2016 года
В питании детей запретить использовать замороженное мясо птицы( кур).Строго соблюдать маркировку кухонного оборудования, инвентаря, посуды.Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкойВыделить помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком.Столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверхРазработать меню согласно санитарных требований, на основании утвержденного примерного меню ежедневно составлять меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста.Разработать технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с Приложением N 10 СанПин 2.4.4.3155-13Листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, строго выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной солиЗапретить использовать в питании детей уксус. Ежедневно вести ведомость контроля за рационом питания.
Описание
В питании детей используется замороженная мясо птицы( куры), не соблюдается маркировка кухонного оборудования, инвентаря, посуды, для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, не выделено помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком, столовые приборы хранятся россыпью , листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли , в питании детей в приготовлении блюд используется уксус , меню раскладки разработаны на один возраст детей до 10 лет, фактическое меню не соответствует примерному, не разработаны технологические карты согласно требований, не ведется ведомость контроля за рационом питания

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Медицинская сестра диетическая Вейратская Эльмира Мунировна.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
13.07.2016г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00034-01В срок до 1 августа 2016 года
В питании детей запретить использовать замороженное мясо птицы( кур).Строго соблюдать маркировку кухонного оборудования, инвентаря, посуды.Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкойВыделить помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком.Столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверхРазработать меню согласно санитарных требований, на основании утвержденного примерного меню ежедневно составлять меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста.Разработать технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с Приложением N 10 СанПин 2.4.4.3155-13Листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, строго выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной солиЗапретить использовать в питании детей уксус. Ежедневно вести ведомость контроля за рационом питания.
Описание
В питании детей используется замороженная мясо птицы( куры), не соблюдается маркировка кухонного оборудования, инвентаря, посуды, для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, не выделено помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком, столовые приборы хранятся россыпью , листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли , в питании детей в приготовлении блюд используется уксус.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление об административном правонарушении по ст.6.6 КоАПРФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством столовой Дробышевская Мария Владимировна.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
13.07.2016г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00034-01В срок до 1 августа 2016 года
В питании детей запретить использовать замороженное мясо птицы( кур).Строго соблюдать маркировку кухонного оборудования, инвентаря, посуды.Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкойВыделить помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком.Столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверхРазработать меню согласно санитарных требований, на основании утвержденного примерного меню ежедневно составлять меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста.Разработать технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с Приложением N 10 СанПин 2.4.4.3155-13Листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, строго выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной солиЗапретить использовать в питании детей уксус. Ежедневно вести ведомость контроля за рационом питания.
Описание
В питании детей используется замороженная мясо птицы( куры), не соблюдается маркировка кухонного оборудования, инвентаря, посуды, для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, не выделено помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком, столовые приборы хранятся россыпью , листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли , в питании детей в приготовлении блюд используется уксус.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление об административном правонарушении по ст 6.6. КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством столовой Киббарова Нина Михайловна.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
13.07.2016г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 13-00034-01В срок до 1 августа 2016 года
В питании детей запретить использовать замороженное мясо птицы( кур).Строго соблюдать маркировку кухонного оборудования, инвентаря, посуды.Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкойВыделить помещение (место) для мытья обменной тары оборудованное моечной ванной или трапом с бортиком.Столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах ручками вверхРазработать меню согласно санитарных требований, на основании утвержденного примерного меню ежедневно составлять меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста.Разработать технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с Приложением N 10 СанПин 2.4.4.3155-13Листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, строго выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной солиЗапретить использовать в питании детей уксус. Ежедневно вести ведомость контроля за рационом питания.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
297493, г. Евпатория, пгт. Заозерное, ул. Аллея Дружбы, 1

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении ООО "НЦПИДПИРИ"

Смотрите также