МКОУ "ООШ С.БЛАГОСЛОВЕННОЕ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Г.Д. ЛОПАТИНА"

Копии документов, подтверждающих полномочия должностных лиц организации, их должностные инструкции; список работников с данными о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения, профилактических прививках; копии документов, отражающих организацию питания (основное меню, ежедневное меню, технологические карты изготовления кулинарных изделий, блюд); информация о сроках проведения противоэпидемических мероприятий (ежедневная влажная уборка, генеральная уборка помещений); документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях; гигиенический журнал сотрудников; ведомость контроля за рационом питания.