Проверка № 792100181838 от 28 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №11 С. ВОЛОЧАЕВКА
Дата проведения
28 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
осуществление надзора за исполнением юридическими лицами обязательных требований законодательства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попковская Алла Анатольевна | Главный специалист – эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам |
| Федеральное Бюджетное Учреждение Здравоохранения «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Еврейской Автономной Области» | Экспертная организация |
Объекты и итоги проверки
Адрес
679161, ЕАО, Смидовичский район, с. Волочаевка-1, ул. Вокзальная, 1а.
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Седова Галина Яковлевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Распределение пищевых веществ, энергетической ценности завтраков для возрастной группы 7 - 11 лет:
- количество белков в рационе в среднем составляет 41, 72 г, что не соответствует нормируемым показателям 15, 4 - 19, 25 г ± 5% (20, 21 г) - таблица 1, приложения 10, п. 8.1.2. раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20;
- количество жиров в рационе в среднем составляет 40, 49 г, что не соответствует нормируемым показателям 15, 8 - 19, 75 г ± 5% (20, 73 г) - таблица 1, приложения 10, п. 8.1.2. раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20;
- количество углеводов в рационе в среднем составляет 108, 04 г, что не соответствует нормируемым показателям 67 - 83, 75 г ± 5% (87, 94 г) - таблица 1, приложения 10, п. 8.1.2. раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20;
- энергетическая ценность рациона питания в среднем составляет 839, 51 ккал, что не соответствует нормируемым показателям 470 - 587, 5 ккал ± 5% (616, 87 ккал) - таблица 1, приложения 10, п. 8.1.2. раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20."Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6. 7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Привести питание учащихся в соответствие с нормами физиологических потребностей (в энергетической ценности обедов и пищевых веществ) для возрастной группы 7-11 лет. | |
Описание
В представленных технологических картах на кулинарные изделия (суп-лапша с курицей, плов из птицы, компот из смеси сухофруктов) отсутствует информация о температуре подачи блюд.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Изготовление продукции производить в соответствии по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Привести в соответствие технологические карты с указанием информации о температуре подачи блюд. Результаты представить в ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам. | |
Описание
По результатам протокола лабораторных исследований № 2228 от 29.04.2021:
- питьевая вода централизованного водоснабжения, отобранная в кране на пищеблоке в моечном отделении по двум санитарно-химическим показателям не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21:
- концентрация железа составила 0, 505 мг/дм3, что превышает гигиенический норматив (0, 3 мг/дм3) в 1, 68 раза; мутность составляет 2, 54 мг/дм3, что превышает гигиенический норматив (1, 5 мг/дм3) в 1, 69 раза;
- цветность составляет 32, 95 град., что превышает гигиенический норматив (20 град.) в 1, 64 раза - что не соответствует требованиям таблиц 3, 1. и 3.13 СанПиН 1.2.3685-21;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить качественной водой централизованного водоснабжения Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение " Средняя общеобразовательная школа № 11 с. Волочаевка-1" Результаты представить в ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам. | |
Описание
Сотрудниками пищеблока нарушаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что не соответствует требованиям п. 1.5 раздела 1 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Работникам пищеблока пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Документы представить в ТО Управления Роспотребнадзора пор ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ