ОГОБУ "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ П.БИРА"

В помещениях оздоровительной организации допускается наличие мух, оконные проемы частично не засечены

Проба воды, отобранная из системы централизованного водоснабжения (пищеблок) не соответствует гигиеническим нормативам: общие колиформные бактерии (ОКБ) обнаружены в количестве 1, 7 КОЕ в 100 мл, при нормативе отсутствие; термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) 0, 3, при нормативе отсутствие,

Меньше нормы выдано продуктов с 01.06.2018 по 30.06.2018: - рыба 30 гр., - молоко, кисломолочные изделия 77 мл., фрукты (плоды) свежие на 80 гр., творог на 8 гр., сыр на 6 гр., масло сливочное на 11 гр., не представлены технологические карты, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий; фактический рацион питания организован не в соответствие с примерным меню; допущены к работе воспитатель Недикова С.Д. без флюорографического обследования (дата прохождения флюорографии 03.07.2017); воспитатели Решетникова А.С., Григорьева Л.И. без исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций; вытяжное отверстие вентиляции в столовой не содержится в чистоте; оценка эффективности оздоровления детей не проведена, в пробе готовой продукции (салат овощной) обнаружены: КМАФАнМ 26000 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/г; БГКП (колиформы), при гигиеническом нормативе не допускается; Е. coli, при гигиеническом нормативе не допускается, содержание витамина С в компоте составил 24, 0мг/200гр., при норме из расчета для детей до 10 лет - 20, 0 мг на порцию, не соблюдаются требования к обработке оборудования - в смывах: поверхность весов обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), проба почвы, отобранная на спортивной площадке (протокол лабораторных исследований от 16.07.2018 № 3913) не соответствует индексу санитарно-показательных организмов и составляет 100 клеток/г, при гигиеническом нормативе не выше 10 клеток/г почвы;