ООО "ВЕЛИКОРОСС"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 23.10.2025 № 734-ВВН, проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Великоросс», ИНН: 7816157009 (далее - ООО «Великоросс») осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке: RU78:05475301, расположенной по адресу: 192102, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Салова ул., д. 27, стр. А, лит И В ходе анализа внесенных данных в компонент Меркурий – компонента ФГИС ВетИС, установлено следующее: От имени ООО «ВЕЛИКОРОСС» с учетной записи ветеринарного врача Почуевой Зинаиды Корнеевны оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД): 1) ВСД № 29313856683 от 23.05.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10610983159 от 23.05.2025, соответствующая запись журнала № 59883878867 от 23.05.2025, где в качестве сырья для производства указано: - полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные. тазобедренная часть без голяшки 12 мес - 0,590362 кг, дата выработки продукции: апрель 2025; годен до: апрель 2026; - полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров) натуральные, кусковые, бескостные, без кожи, зам.: филе бедра ЦБ. - 0,604551 кг, дата выработки продукции: 11.11.2024 – 28.12.2024; годен до: 10.11.2025 - 27.12.2025; - замороженный "Жир говяжий сырец - 0,284075 кг, дата выработки продукции: 03.03.2025; годен до: 03.03.2026; в качестве вырабатываемой продукции указано: - Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС) – 6,67 кг, дата выработки продукции: 23.05.2025; годен до: 06.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих (1602). ВСД № 29311541988 от 22.05.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10610430215 от 22.05.2025, соответствующая запись журнала № 59879865380 от 22.05.2025, где в качестве сырья для производства указано: - полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные, тазобедренная часть без голяшки 12 мес. - 0,570005 кг, дата выработки продукции: апрель 2025; годен до: апрель 2026; - полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе окорока без кожи. - 0,583704 кг, дата выработки продукции: 22.05.2025; годен до: 27.05.2025; - замороженный "Жир говяжий сырец - 0,274279 кг, дата выработки продукции: 03.03.2025; годен до: 03.03.2026; в качестве вырабатываемой продукции указано: - Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС) – 6,44 кг, дата выработки продукции: 22.05.2025; годен до: 05.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих (1602). Согласно записи журнала № 59883878867 от 23.05.2025 и № 59879865380 от 22.05.2025 для вырабатываемой продукции: «Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС)» указаны следующие данные – продукция: «готовая продукция из говядины»; вид продукции: «изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих (1602)». Для используемого, в том числе сырья – «полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные; тазобедренная часть без голяшки 12 мес.» указаны данные – продукция: «готовая продукция из говядины», вид продукции: «полуфабрикаты из говядины (1602)»; для «полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров) натуральные, кусковые, бескостные, без кожи, зам.» указаны данные – продукция: «мясо птицы», вид продукции: «курица домашняя: "части тушек необваленные мороженые" (0207142-0207147)»; и для «замороженный "Жир говяжий сырец» указаны данные – продукция: «субпродукты и жиры говяжьи», вид продукции: «жир говяжий (1502)». 2) ВСД № 29649186135 от 14.06.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10716108929 от 14.06.2025, соответствующая запись журнала № 60568918912 от 14.06.2025, где в качестве сырья для производства указано: - полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные, тазобедренная часть без голяшки 12 мес. – 7.637699 кг, дата выработки продукции: май 2025; годен до: май 2026; - свинина обваленная (бескостная), спинно-поясничная часть (карбонад), Замороженная. – 15.228571 кг, дата выработки продукции: 03.05.2025 - 07.05.2025; годен до: 30.10.2025 - 03.11.2025; в качестве вырабатываемой продукции указано: - Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг", 310 гр.– 145.08 кг, дата выработки продукции: 14.06.2025; годен до: 28.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из свинины (1602). ВСД № 29651419009 от 15.06.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10716771549 от 15.06.2025, соответствующая запись журнала № 60573788768 от 15.06.2025, где в качестве сырья для производства указано: - полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные, тазобедренная часть без голяшки 12 мес. – 7.637699 кг, дата выработки продукции: май 2025; годен до: май 2026; - свинина обваленная (бескостная), спинно-поясничная часть (карбонад), Замороженная. – 15.228571 кг, дата выработки продукции: 03.05.2025 - 07.05.2025; годен до: 30.10.2025 - 03.11.2025; в качестве вырабатываемой продукции указано: - Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг", 310 гр.– 145.08 кг, дата выработки продукции: 15.06.2025; годен до: 29.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из свинины (1602). Согласно записи журнала № 60568918912 от 14.06.2025 и № 60573788768 от 15.06.2025 для вырабатываемой продукции: «Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг", 310 гр.» указаны следующие данные – продукция: «готовая продукция из свинины»; вид продукции: «изделия кулинарные из свинины». Для используемого, в том числе сырья – «полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные, тазобедренная часть без голяшки 12 мес.» указаны данные – продукция: «готовая продукция из говядины», вид продукции: «полуфабрикаты из говядины (1602)»; для «свинина обваленная (бескостная), спинно-поясничная часть (карбонад). Замороженная» указаны данные – продукция: «свинина», вид продукции: «свинина бескостная мороженая (0203)». 3) ВСД № 29442076088 от 31.05.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10651286203 от 31.05.2025, соответствующая запись журнала № 60146968410 от 31.05.2025, где в качестве сырья для производства указано: - кость говяжья кулачковая пищевая замороженная – 0,225216 кг, дата выработки продукции: 23.05.2025; годен до: 24.05.2026; - полуфабрикат из говядины замороженный б/к, голяшка по ТУ 10.13.14-001-87361904-2020. - 0,355722 кг, дата выработки продукции: март 2025; годен до: март 2026; - полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе грудки без кожи - 0,060099 кг, дата выработки продукции: 31.05.2025; годен до: 05.06.2025; -полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе окорока без кожи-0,47091 кг, дата выработки продукции: 31.05.2025; годен до: 05.06.2025 в качестве вырабатываемой продукции указано: - Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г – 6,0 кг, дата выработки продукции: 31.05.2025; годен до: 10.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из мяса птицы (1602). ВСД № 29444800810 от 01.06.2025 на основании транзакции «переработка/производство» № 10652057040 от 01.06.2025, соответствующая запись журнала № 60152455247 от 01.06.2025, где в качестве сырья для производства указано: - кость говяжья кулачковая пищевая замороженная – 0,225216 кг, дата выработки продукции: 23.05.2025; годен до: 24.05.2026; - полуфабрикат из говядины замороженный б/к, голяшка по ТУ 10.13.14-001-87361904-2020. - 0,355722 кг, дата выработки продукции: март 2025; годен до: март 2026; - полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе грудки без кожи - 0,060099 кг, дата выработки продукции: 31.05.2025; годен до: 05.06.2025; -полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе окорока без кожи-0,47091 кг, дата выработки продукции: 31.05.2025; годен до: 05.06.2025 в качестве вырабатываемой продукции указано: - Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г – 6,0 кг, дата выработки продукции: 01.06.2025; годен до: 11.06.2025. Вид продукции: изделия кулинарные из мяса птицы (1602). Согласно записи журнала № 60146968410 от 31.05.2025 и № 60152455247 от 01.06.2025 для вырабатываемой продукции: «Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г» указаны следующие данные – продукция: «готовая продукция из мяса птицы»; вид продукции: «изделия кулинарные из мяса птицы». Для используемого, в том числе сырья – «кость говяжья кулачковая пищевая замороженная» указаны данные – продукция: «говядина», вид продукции: «кость пищевая говяжья (0208)»; для «полуфабрикат из говядины замороженный б/к, голяшка по ТУ 10.13.14-001-87361904-2020.» указаны данные – продукция: «готовая продукция из говядины», вид продукции: «готовая продукция из говядины (1602)»; и для «полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе грудки без кожи», «полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера охлажденный Филе окорока без кожи» указаны данные – продукция: «мясо птицы», вид продукции: «курица домашняя: "части тушек обваленные, охлажденные" (0207131)». В дальнейшем от имени ООО «Великоросс» оформлены транспортные ВСД с целью: «реализация в пищу людям», на продукцию «Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г.» общим весом 13,11 кг, «Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг", 310 гр.» общим весом 290,16 кг, «Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г.» общим весом 12,0 кг. Аналогичные нарушения, допущенные с учетной записи ООО «Великоросс» должностного лица ГБУ СПб Горветстанция (Межрайонный ветеринарный центр) (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург) Почуевой Зинаиды Корнеевны, установлены при оформлении производственных ВСД 1) №№ 29442086934 от 31.05.2025, 29444789013 от 01.06.2025, 29413471427 от 29.05.2025, 29456292072 от 02.06.2025, 29456292279 от 02.06.2025, 29469476921 от 02.06.2025, 29504827468 от 05.06.2025, 29651432921 от 15.06.2025, 31072592531 от 26.09.2025, 31059337893 от 26.09.2025 на подконтрольную продукцию общим весом 990,395 кг. 2) №№ 29651419404 от 15.06.2025, 30918304209 от 17.09.2025, 30918379309 от 17.09.2025, 30933210462 от 17.09.2025, 30935123588 от 18.09.2025, 30949541102 от 18.09.2025, 30966720954 от 19.09.2025,30979633628 от 20.09.2025, 30992086205 от 21.09.2025, 31005860463 от 22.09.2025 на подконтрольную продукцию общим весом 687,695 кг., 3) №№ 29518745072 от 05.06.2025, 29521818915 от 06.06.2025, 29591617904 от 10.06.2025, 29609896426 от 12.06.2025, 29651433363 от 15.06.2025, 31059336698 от 26.09.2025, 31074427339 от 27.09.2025, 31083486717 от 27.09.2025, 31111753358 от 29.09.2025, 31097573858 от 29.09.2025 на подконтрольную продукцию общим весом 211,0 кг. Данные производственные и транспортные ВСД содержат недостоверные сведения о видовом происхождении продукции. Указанные в ВСД названия продукции вводят в заблуждение в части сырьевого состава мясной продукции. В итоге, создается ситуация, при которой не обеспечивается прослеживаемость и безопасность в ветеринарном отношении при оформлении от имени ООО «Великоросс» производственных ВСД на подконтрольные товары. В соответствии с п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Правила), ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД), характеризующие, в том числе видовое происхождение, и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров). В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее - Порядка), при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, реализации или безвозмездной передаче, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: указание недостоверного наименования подконтрольного товара, недостоверного адреса места отправления и назначения, наименования отправителя и получателя (для индивидуальных предпринимателей и физических лиц - фамилия, имя, отчество (при наличии), которые создают возможность перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром; указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Таким образом, в оформленном от имени ООО «ВЕЛИКОРОСС» с учетной записи должностного лица ГБУ СПб Горветстанция (Межрайонный ветеринарный центр) (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург) Почуевой Зинаиды Корнеевны производственных ВСД выявлены несоответствия видов подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья, заявленному виду выработанной продукции: 1) ВСД № 29313856683 от 23.05.2025 на пищевую продукцию «Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС)» - 6,67 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10610983159 от 23.05.2025 в качестве сырья указаны подконтрольные товары: полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров), жир говяжий сырец, что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих». ВСД № 29311541988 от 22.05.2025 на пищевую продукцию «Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС)» - 6,44 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10610430215 от 22.05.2025 в качестве сырья указаны подконтрольные товары: полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров), жир говяжий сырец, что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих». Внесена недостоверная информация о произведённой продукции «Бифштекс с картофельным пюре, хлеб, 230 г (ХС)»; вид продукции: «изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих (1602)»., отсутствуют сведения о содержании в составе продукции мяса птицы. 2) ВСД № 29649186135 от 14.06.2025 на пищевую продукцию «Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг», 310 гр.» – 145,08 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10716108929 от 14.06.2025, в качестве сырья указаны подконтрольные товары: полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, свинина обваленная (бескостная), что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из свинины». ВСД № 29651419009 от 15.06.2025 на пищевую продукцию «Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг», 310 гр.» - 145,08 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10716771549 от 15.06.2025, в качестве сырья указаны подконтрольные товары: полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, свинина обваленная (бескостная), что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из свинины». Внесена недостоверная информация о произведённой продукции «Тефтели в томатном соусе с макаронами "Домашний очаг»; вид продукции: «изделия кулинарные из свинины»., отсутствуют сведения о содержании в составе продукции мяса говядины. 3) ВСД № 29442076088 от 31.05.2025 на пищевую продукцию «Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г.» - 6,0 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10651286203 от 31.05.2025, в качестве сырья указаны подконтрольные товары: кость говяжья пищевая, полуфабрикат из говядины, полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера, что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из мяса птицы». ВСД № 29444800810 от 01.06.2025 на пищевую продукцию «Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г.» - 6,0 кг, в транзакции «переработка/производство» № 10652057040 от 01.06.2025, в качестве сырья указаны подконтрольные товары: кость говяжья пищевая, полуфабрикат из говядины, полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера, что не соответствует указанному виду произведенной продукции «изделия кулинарные из мяса птицы». Внесена недостоверная информация о произведённой продукции «Борщ с рубленным мясом, плов с курой, 500 г»; вид продукции: «изделия кулинарные из мяса птицы»., отсутствуют сведения о содержании в составе продукции мяса говядины. Указанные действия (бездействие) ООО «Великоросс» могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 9 Порядка. Предложение о принятии мер по пресечению нарушения требований законодательства: - подготовить мотивированное представление о выдаче ООО «Великоросс» предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований; - направить заявку в адрес ФГБОУ «ВНИИЗЖ» для уведомления уполномоченного лица Почуевой Зинаиды Корнеевны.