ООО "МОРОЗОВСКИЙ МОЛОЧНИК"

28 апреля 2025 года государственным инспектором Североморского межрегионального управления Россельхознадзора в ООО «Северпродукт» (пищеблок ГБУ СО «КЦСОН РК») (Российская Федерация, Республика Карелия, Пряжинский район с. Эссойла, Строителей ул., д. 10) осуществлен отбор образцов продукции – Масло сладко-сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5% 200г производства ООО «Морозовский молочник» (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Арсенальная ул., д. 78, стр. лит. А) дата производства: 15.04.2025, что подтверждается актом отбора проб продукции от 28.04.2025 № 4363271. Пробы направлены для лабораторно-инструментальных исследований методами: микробиологический (ГОСТ 10444.12-2013 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов) в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный Центр Охраны Здоровья Животных» (далее – ФГБУ «ВНИИЗЖ»). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: Масло сладко-сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5% 200г , требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 по показателю - «Дрожжи и плесени (в сумме)», что подтверждается протоколом испытания № 25.16465СПбВ от 12.05.2025 Вышеуказанная информация размещена в Системе Государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства, что подтверждается Срочным отчётом о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 25.10833СПбВ от 29.01.2025. Согласно ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Частью 3 статьи 1 ТР ТС 021/2011 установлено, что при применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (далее - технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции), дополняющие и (или) уточняющие требования настоящего технического регламента. Требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, устанавливаемые иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут изменять требования настоящего технического регламента. Молоко и молочная продукция являются объектом технического регулирования, в том числе Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67 (далее - ТР ТС 033/2013). Согласно пункту 33 ТР ТС 033/2013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции при выпуске ее в обращение не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к ТР ТС 033/2013. В соответствии с подпунктом «а» пункта 42 приложения № 8 к ТР ТС 033/2013 допустимые уровни содержания микроорганизмов в продукта из переработки молока при выпуске их в обращения «Дрожжи и плесени (в сумме)» не должно превышать 100 КОЕ/г (Установленное значение: 6,3х103 КОЕ/г). Согласно пункту 30 ТР ТС 033/2013 - молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Согласно ч.2 ст.22 ТР ТС 021/2011 заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Таким образом, производство и выпуск в оборот ООО «Морозовский молочник» продукции не соответствующей обязательным требованиям, приводит к нарушению ч.2 ст.22 ТР ТС 021/2011, п. 30 ТР ТС 033/2013 и пп. «а» п. 42 приложения № 8 к ТР ТС 033/2013.