АО "ЧЕРЕПОВЕЦКИЙ МЯСОКОМБИНАТ", АО "ЧМК"

Государственным инспектором Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Шергиным Денисом Антоновичем 12 мая 2025 года в магазине «Светофор» по адресу: Вологодская область, г. Череповец, проспект Победы, д. 9 произведен отбор образца продукции «Консервы мясорастительные стерилизованные каша перловая со свининой ГОСТ Р 55333-2012» (дата изготовления 10.04.2025), производства АО «ЧМК», ИНН 3528008290, для проведения в Северо-Западном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследований по показателям качества и безопасности. 21.05.2025 в 15:40 в системе раннего оповещения ФГИС «Сирано» Северо-западном филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» сформировано уведомление о выявлении продукции, не отвечающей требований ветеринарно-санитарных правил и норм (событие №14292-2025, срочный отчет № 25.17210СПбВ от 21.05.2025). Государственным инспектором отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Шергиным Денисом Антоновичем проведен анализ информации, поступившей 21.05.2025 г. по системе раннего оповещения ФГИС «Сирано» в отношении продукции «Консервы мясорастительные стерилизованные каша перловая со свининой ГОСТ Р 55333-2012», производства АО «ЧМК». В ходе проведенного анализа установлено, что в результате проведенных исследований выявлено несоответствие образца продукции «Консервы мясорастительные стерилизованные каша перловая со свининой» (дата изготовления 10.04.2025), производства АО «ЧМК» по показателю качества – «Массовая доля составных частей» (норма – не менее 47,9, факт – 17,5). В силу пункта 1 ГОСТ Р 55333-2012 Консервы мясорастительные. Технические условия (далее – ГОСТ Р 55333-2012) настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность, указаны в пункте 4.1 стандарта. В силу пункта 4.1.4 ГОСТ Р 55333-2012 по органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2-8. Согласно показателям таблицы 2 массовая доля мясных ингредиентов в процентном соотношении должна составлять не менее 47.9 %. Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.11.2019 №198 «О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия – национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) утвержден перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия – национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), в который входит ГОСТ Р 55333-2012. Указанный факт свидетельствует о несоответствии продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее – ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции») и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (далее – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»).