АО "ПСКОВМОЛКОМБИНАТ"

Должностным лицом Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 06.02.2025 № 36-ВНП-ВН проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в отношении АО «Псковский молочный комбинат», осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на зарегистрированной подконтрольной площадке RU60:07697963 (182105, Российская Федерация, Псковская область, г. Великие Луки, Краснофлотская наб., д. 26). В ходе анализа внесенных данных в компонент Меркурий) ФГИС ВетИС (далее – компонент Меркурий) установлено следующее. С использованием учетной записи уполномоченного лица АО «Псковский молочный комбинат» Кондратьевой Ирины Юрьевны оформлены транзакции «переработка/производство»: - № 10023498845 от 14.01.2025, где в качестве сырья для производства указано: «Масло традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82,5%, 5кг,г/короб - 4.2 кг, масло традиционное сладко- сливочное несолёное с массовой долей жира 82,5%, 5кг,г/короб - 5 кг, Сыр Фитнес 20% замороженный - 30.62 кг, Сухая подсырная молочная сыворотка - 14 кг, Творог с массовой долей жира 9,0%, 10кг кор. - 70 кг, Творог замороженный весовой 2% - 30.62 кг», в качестве вырабатываемой продукции указано: -Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии плавленого сыра Шоколадный 30% 100г. ТМ Псковушко - 172,8 кг, (МДБ: 5%; МДЖ: не ниже 9,15%); - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии плавленого сыра Шоколадный 30% 80г. ТМ Псковушко - 86,24 кг, (МДБ: 5%; МДЖ: не ниже 9,15%); - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии плавленого сыра Шоколадный 30% 100г ТМ Псковушко (Агроторг) - 178,5 кг, (МДБ: 5%; МДЖ: не ниже 9%). - № 10123538969 от 04.02.2025, где в качестве сырья для производства указано: «Масло "Традиционное" сладко-сливочное 82,5% 5кг - 4.02 кг, Сухая подсырная молочная сыворотка - 1.9 кг, Творог с массовой долей жира 9,0%, 10кг кор. - 27.18 кг, Творог замороженный весовой 2% - 11 кг»; в качестве вырабатываемой продукции указано: -Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии плавленого сыра колбасный копченый Псковский 40% Б.К.ТМ Псковушко - 108,72 кг, (МДБ: 4%; МДЖ: не ниже 8,2%). - № 10029790251 от 15.01.2025, где в качестве сырья для производства указано: «Масло традиционное сладко - сливочное несолёное с массовой долей жира 82,5%, 5кг,г/короб - 4.56 кг, Сыр Фитнес 20% замороженный - 2.2 кг, Сухая подсырная молочная сыворотка - 8.5 кг, Творог с массовой долей жира 9,0%, 10кг кор. - 50.13 кг, Творог замороженный весовой 2% - 11 кг»; в качестве вырабатываемой продукции указано: - Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии плавленого сыра колбасный копченый Псковский 30% Б.К. ТМ Псковушко - 227,86 кг, (МДБ: 5%; МДЖ: не ниже 6,15%). В транзакциях «переработка/производство» № 10023498845 от 14.01.2025, № 10123538969 от 04.02.2025, № 10029790251 от 15.01.2025 наблюдается несоответствие количества сырья и выработанной продукции, что приводит к отсутствию прослеживаемости продукции. Аналогично оформлены следующие транзакции «переработка/производство»: № 10119407575 от 03.02.2025, № 10018270742 от 13.01.2025, № 10029215487 от 15.01.2025, № 10118665983 от 03.02.2025, № 10118337006 от 03.02.2025, № 10004933975 от 10.01.2025. В оформленных транзакциях наблюдается несоответствие количества сырья и выработанной продукции, что приводит к отсутствию прослеживаемости продукции. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. Согласно ч. 3 ст. 5 гл. 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. В соответствии с пп. 12 п. 3 ст. 10 гл. 3 ТР ТС 021/2011, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: прослеживаемость пищевой продукции. Согласно абз. 2 п. 44 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 № 67 (далее - ТР ТС 033/2013), на всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость