ООО "ТК "ЗАРД"

В адрес Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт – Петербургу и Ленинградской области (далее – Управление) поступила информация из Управления Роспотребнадзора по Ярославской области о неудовлетворительных результатах лабораторных исследований пищевой продукции отобранной 20.08.2025 в предприятии розничной торговли АО «ДИКСИ -Юг» по адресу Ярославская область, г.п. Углич, г. Углич, Ярославское шоссе, д. 2. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» от 15.09.2025г. №2419/21, арахис обжаренный с солью « Первым делом» с датой изготовления 31.07.2025 изготовителя ООО «ТК «ЗАРД», изготовленный по ТУ 10.39.23-002-23383883-2018 – по показателю афлатоксин В1 не соответствует требованиям приложения 3 разд. 6, ч.1, ч.2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (результат испытаний 0,0062+0,0012 мг/кг при величине допустимого уровня не более 0,005 мг/кг.). Употребление в пищу орехов, не отвечающих требованиям по микробиологическим показателям, а именно зараженных плесневыми грибками Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus и содержащих микотоксины грибов-аспергиллов (Афлатоксин В1) гражданами может причинить тяжкий вред здоровью, привести к острому отравлению или хронической интоксикации, развивающаяся вследствие употребления продуктов,. Большие дозы афлатоксинов вызывают острую печеночную недостаточность, коагулопатию, судороги; длительное употребление микотоксинов в меньших дозах может спровоцировать задержку развития у детей, врожденные аномалии у потомства, цирроз и рак печени.