ГБУ СПБ НИИ СП ИМ. И.И. ДЖАНЕЛИДЗЕ

1. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства: + о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, + о техническом регулировании о защите прав потребителей а именно: - п. 2 ст. 15, п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; - п. 2.7, п. 3.10, п. 7.1.2, п. 7.1.3, п. 7.1.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. При организации питания пациентов в ГБУ СПБ НИИ СП ИМ. И.И. ДЖАНЕЛИДЗЕ по адресу г. Санкт-Петербург, Будапештская ул., д. 3, лит. А: - не допускать использования посуды с видимыми дефектами, не обеспечивающей отсутствие риска попадания посторонних частиц в пищу, а также не позволяющей проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств при максимальных температурных режимах, согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства; - проводить тщательное мытье посуды для пациентов с применением моющих и дезинфицирующих средств при максимальных температурных режимах, согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства; - не допускать изготовления и реализацию готовой продукции, не соответствующей требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства; - обеспечить соблюдение принципов лечебного питания в соответствии с требованиями действующего санитарно-эпидемиологического законодательства.