ООО "ЛАМАНТИН"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований № 78-01-05/28-1233- 2025 от 04.07.2025 1) В адрес Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступили обращения граждан вх. № 111291/Ж-2025, 111292/Ж-2025 от «06» июня 2025 года по вопросу деятельности предприятия общественного питания «Мидийные личности», расположенного по адресу: г. Санкт‑Петербург, Кожевенная линия, д. 40. Согласно информации, представленной администрацией Василеостровского района г. Санкт-Петербурга, деятельность по вышеуказанному адресу осуществляет ООО «Ламантин» (ИНН: 7801719689). (излагаются обстоятельства обращения) 2)Установлено, что обращения содержат сведения о возможных нарушениях обязательных требований, а именно: лица, поступающие на работу в организацию общественного питания работают в отсутствие личных медицинских книжек, наличие животных (собака) в помещениях предприятия общественного питания, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не поддерживается процедура прослеживаемости пищевой продукции, пищевая продукция, находящаяся на хранении, частично не сопровождается информацией о сроке годности(отсутствие маркировки), хранение в производственном помещении пищевой продукции с истекшим сроком годности, не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов в предприятии общественного питания «Мидийные личности», расположенном по адресу: г. Санкт‑Петербург, Кожевенная линия, д. 40, что указывает на возможное нарушение обязательных требований ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч. 1, ч. 3 ст. 34, Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон № 52-ФЗ); ч. 1 ст. 20 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ), п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011); п. 2.3, п. 2.5, п. 2.7, п. 2.21, п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20).