ООО "ФЛАЙ СЕРВИС"

В рамках проведения санитарно-эпидемиологического обследования в период с 22.05.2025 по 18.06.2025 при осуществлении деятельности предприятия общественного питания Общества с ограниченной ответственностью «Флай Сервис» по адресу: 196210, Санкт-Петербург, ул. Штурманская, д.38, корп.1, лит А выявлены следующие нарушения: В нарушение требований п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 12 п. 3 ст.10, п.7, п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено: - на производстве в холодильной камере осуществляется хранение пищевой продукции в количестве 16,0 кг без маркировочных ярлыков изготовителей, что не позволяет установить наименование продукции, наименование и адрес изготовителя, условия хранения, срок годности продукции. В нарушение требований ст.11, п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -текущая уборка производственных помещений предприятия общественного питания проводится некачественно (скопление грязи, пыли, жира на поверхностях производственного оборудования). прочим видам организации питания Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства: 1) ст. 11, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», 3) п.п. 12 п. 3 ст.10, п.7, п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 4) п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - Не допускать обращение пищевой продукции без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, информации об изготовителе, сроках годности, условий хранения; - Обеспечить проведение влажной уборки производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств; - Усилить контроль за качеством проведения влажной уборки производственных помещений; - Организовать проведение разъяснительной работы с работниками предприятия о необходимости соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации при организации общественного питания населения.