ООО "БИР ПОЙНТ"

В рамках проведения санитарно-эпидемиологического обследования в период с 10.06.2025 по 26.06.2025 при осуществлении деятельности предприятия общественного питания Общества с ограниченной ответственностью «Бир Пойнт», ресторан «Group Stroganoff» по адресу: адресу: 196140, город Санкт-Петербург, Пулковское ш., д. 41, лит. А, ч.пом. 1-Н (№№354, 355, 357, ч.ч.п.356) выявлены следующие нарушения: В нарушение требований п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пп. 8 п. 3 ст. 10, п.п. 12 п. 3 ст.10, п.7, п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено: - в среднетемпературном холодильнике осуществляется хранение пищевой продукции в количестве 0,35 кг без маркировочных ярлыков изготовителей, что не позволяет установить наименование продукции, наименование и адрес изготовителя, условия хранения, срок годности продукции. В нарушение требований ст. 11, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 8 п. 3 ст. 10, пп. 2 п. 1 ст. 15 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - уборка производственного оборудования (холодильного) не проводится, санитарное состояние холодильного оборудования – неудовлетворительное, а именно, в холодильной камере на нижней полке отмечаются следы жировых отложений, наличие ржавчины. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства: - ст. 11, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пп. 8, пп. 12 п. 3 ст.10, пп. 2 п. 1 ст. 15, п.7, п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», - Не допускать обращение пищевой продукции без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, информации об изготовителе, сроках годности, условий хранения; - Обеспечить надлежащее состояние холодильного оборудования для хранения пищевой продукции в соответствии с требованиями санитарного законодательства; - Организовать проведение разъяснительной работы с работниками предприятия о необходимости соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации при организации общественного питания населения.