ООО "ГК "ВОТЧИНА"

На основании задания от 22.11.2024 г. №499ВВН-ВО, утвержденного Заместителем Руководителя Управления Е.В. Орловым, государственным инспектором отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Е.М. Смирновой проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Гостиничный комплекс «Вотчина», ИНН 3526031279, ОГРН 1133538000936 , юридический адрес: 162390, Вологодская область, Великоустюгский р-н, г. Великий Устюг, ул. Виноградова, стр. 4, с целью выявления и пресечения нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации при электронной ветеринарной сертификации. В ходе проведенного мониторинга компонента ФГИС «ВетИС» «Меркурий» установлено следующие: 1)28 июня 2024 г. уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №8878229261, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 2 кг, выработано «Масло сливочное» объёмом 1,632 кг. 2) 15 июля 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №8988463907, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 55 кг, выработана продукция: - «сыр «филотти» 12,4 кг; - «сыр Филотти копчёный» 6 кг; - «сыр «Качиокавалло» 6,5 кг; - «сыр «Качиокавалло» копченый» 8,5 кг; - «сыр Халлуми» 4,05 кг; - «масло сливочное» 3,2 кг. 3) 12 августа 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №9167762036, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 60 кг, выработана продукция: - «сыр Халлуми» 3,8 кг; - «сыр «филотти» 4,8 кг; - «сыр Филотти копчённый» 11 кг; - «масло сливочное» 2,4 кг; - «сыр «Качотта» 15 кг; - «сыр Пошехонье» 6,4 кг. 4)13 августа 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №9174509504, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 4 кг, выработано «Масло сливочное» объёмом 3 кг. 5) 09 сентября 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №9341610039, согласно которой: из сырья - «Молодой ПФ» объёмом 20 кг, «Молодой ПФ» объёмом 5 кг; выработана продукция: - «сыр Филотти копчёный» 9 кг; - «сыр «филотти» 9 кг; - «масло сливочное» 2,04 кг. 6)05 ноября 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №9666177208, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 10 кг, выработана продукция: - «Сыр Страчателла» 0,792 кг; - «масло сливочное» 2,6 кг; - «сыр Халлуми» 4,5 кг. 7) 18 ноября 2024 уполномоченным лицом ООО «ГК «Вотчина» Мусинской Ниной Николаевной оформлена транзакция «переработка/производство» №9666177208, согласно которой: из сырья «Молодой ПФ» объёмом 18 кг, выработана продукция: - «масло сливочное» 2,93 кг; - «сыр «Качотта» 9,2 кг; - «Сыр «ПО-РОССИЙСКИ» 3,2 кг. В тоже время с наименованием продукции «Молодой ПФ» выбран вид продукции – сыр (0406). Из вышеизложенного следует, что тип выработанной продукции, а именно «Масло сливочное» не соответствует типу сырья, из которого оно изготовлено. В результате не обеспечивается прослеживаемость и безопасность в ветеринарном отношении подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и в дальнейшем приобретаемых населением пищевых продуктов.