АО "РОК-3"

18 сентября 2024 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в супермаркете «Пятёрочка» (198206, Российская Федерация, г.Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 105, к.1 лит. А) осуществлен отбор образцов продукции – «Пресервы. Сельдь тихоокеанская слабосоленая филе-кусочки в масле», ТМ «Красная цена». Продукция изготовлена (произведена) АО «Рыбообрабатывающий комбинат № 3» (198020 Российская Федерация, Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, д. 229), что подтверждается актом отбора проб от 18.09.2024 № 1. Пробы направлены для лабораторно-инструментальных исследований в ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (далее - ФГБУ «ВНИИЗЖ»). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции «Пресервы. Сельдь тихоокеанская слабосоленая филе-кусочки в масле» обязательным требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №880, Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 года №162 (Далее ТР ЕАЭС 040/2016), по показателям КМАФАнМ (обнаружено 2,8×106 КОЕ/г, нормативное значение – не более 2×105 КОЕ/г), дрожжи (обнаружено 1,4×103 КОЕ/г, нормативное значение – не более 100 КОЕ/г), что подтверждается протоколами испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» №24.23863СПбВ, №24.23863/1СПбВ от 25.09.2024. КМАФАнМ - Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Согласно п. 1 ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 13 раздела V Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 года №162, пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям № 1 - 6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно таблице 1 «Микробиологические нормативы безопасности пищевой рыбной продукции» Приложения № 1 «Микробиологические нормативы безопасности» к техническому регламенту ТР ЕАЭС 040/2016 на продукцию: «пресервы из разделанной рыбы с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров (в том числе из рыб семейства лососевых)» по показателю: мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) допускается не более 2*105 КОЕ/г. Согласно таблице 1 «Микробиологические нормативы безопасности пищевой рыбной продукции» Приложения № 1 «Микробиологические нормативы безопасности» к техническому регламенту ТР ЕАЭС 040/2016 на продукцию «пресервы из разделанной рыбы с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров (в том числе из рыб семейства лососевых)» по показателю: дрожжи допускается не более 100 КОЕ/г.