ООО "ПМК"

Старшим государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) Крыловой Вероникой Александровной на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 19.08.2024 № ВВН-ПО-79 проведен сбор и анализ данных об объектах контроля, имеющихся в распоряжении Управления, а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах. В ходе мониторинга внесенных данных в ФГИС «ВетИС», ИС «Меркурий», ИС «Цербер», ИС «Сирано», ИС «Веста», сервиса регистрации деклараций о соответствии Национальной системы аккредитации в отношении ООО «Пыталовский мясоперерабатывающий комбинат» (ИНН: 6021006886) по адресу Псковская область, Пыталовский район, г. Пыталово, Пионерская ул., д. 11В, установлено: В разделе «Пробы» интерфейса ФГИС «Меркурий» указаны данные об отобранных пробах произведенной продукции, в числе которых: - колбаса в\к в\с «Крестьянская» (акт отбора от 01.08.2024 № 3920892), результат исследований по показателю «Staphylococcus aureus» положительный. В соответствии с пунктом 15 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям № 1-3. В соответствии с приложением № 1 ТР ТС 034/2013 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции»: - в колбасных изделиях (мясосодержащих) полукопченых, варено-копченых, срок годности которых превышает 5 суток, в том числе нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы, в 1 г Staphylococcus aureus не допускаются, тогда как согласно срочным отчетам от 14.08.2024 № 24.601268ПОВ в колбасном изделии указанном выше Staphylococcus aureus обнаружен. Таким образом, установлен факт несоответствия мясной продукции требованиям, установленным к ней ТР ТС 034/2013 и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.