ООО "СИНТЕЗ-РЕСУРС"

В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований, согласно Заданию от 22.07.2024 № 830-ВВН) в отношении общества с ограниченной ответственностью "Синтез-Ресурс" (7810032042, ОГРН: 1057811350079 (далее – ООО «Синтез-Ресурс»), при анализе сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии установлено, что предприятие ведет деятельность по производству готовой (сушеной, вяленой) продукции из рыбы и морепродуктов по адресу (188352, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Пудость, Новая ул., д. 49). Управлением получена информация через систему «Сирано» о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: 26.06.2024 получено событие в системе «Сирано» 17633-2024. Специалистом управления 18.06.2024 в ООО «Синтез-Ресурс» (188352, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Пудость, Новая ул., д. 49) произведен отбор образцов продукции «Горбуша соломка «Стандарт». Вяленая пищевая рыбная продукция. в/у 500 г» производства ООО «Синтез-Ресурс» (188352, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Пудость, Новая ул., д. 49), что подтверждается актом отбора проб (образцов) № 3852066 от 18.06.2024 (форма № 4). Проба отобрана в рамках выполнения плана пищевого мониторинга и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (далее – ФГБУ «НЦБРП»). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Горбуша соломка «Стандарт». Вяленая пищевая рыбная продукция. в/у 500 г» требованиям п. 1 ст. 7 гл. 2, п.1 ст.20 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №880 (далее ТР ТС 021/2011) по показателю – ДНК кеты, что подтверждается протоколом испытаний ФГБУ «НЦБРП» от 26.06.2024 г. № 5157. В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий установлено, что производственный ВСД № 24440899732 от 14.06.2024. При оформлении производственного ВСД № 24440899732 от 14.06.2024 на продукцию «Горбуша соломка «Стандарт». Вяленая пищевая рыбная продукция. в/у 500 г» в объеме 10 кг, номер производственной партии 140611, дата выработки 49783554246 от 14.06.2024, установлено, что согласно транзакции № 8789409100 от 14.06.2024, в качестве сырья использовалась «Горбуша тихоокеанская неразделанная мороженая» в объеме 18 кг, выработанная производителем ООО «РОСРЫБФЛОТ» (683020, Российская Федерация, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Дальняя ул., д. Д. 28/1) на площадке Судно СРТМ «Прометей». Согласно транзакции № 6787698293 от 20.07.2023 в качестве сырья использовалась «горбуша тихоокеанская охлаждённая сырец» в объеме 27311 кг поступила от ООО «ЗАРЯ» (ИНН: 4107000385, 684220, Российская Федерация, Камчатский край, Соболевский район, п. Крутогоровский, Сахалинская ул., д. Д. 1) выработанная на площадке «Рыбопромысловый участок № 1102» (684220, Российская Федерация, Камчатский край, Соболевский район, п. Крутогоровский, Охотское море, Западно-Камчатская подзона). Согласно информационному письму производителя исх. б/н от 08.07.2024 в связи с обнаружением ДНК кеты проведено расследование причин несоответствия. По результатам проверки, была выявлена ошибка в производственном процессе (при фасовке был взят полуфабрикат из кеты). Остатки продукции утилизированы. Горбуша и кета относятся к одному семейству (Лососёвые) и роду (тихоокеанские лососи), однако являются разными видами, что может свидетельствовать о подлоге данных и введении потребителей в заблуждение. В соответствии с п. 1 ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с п.1 ст.20 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880» соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением его требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии со ст. 1 Федерального закона от 02.01.2000 No 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – 29-ФЗ) используются следующие основные понятия: - обращение пищевых продуктов, материалов и изделий - производство (изготовление), упаковка, реализация, хранение, перевозки и использование пищевых продуктов на территории Российской Федерации; - товаросопроводительные документы - документы, обеспечивающие возможность документально установить предыдущего и последующего собственников пищевых продуктов, за исключением потребителей, а также позволяющие идентифицировать сопровождаемые этими документами пищевые продукты; - фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия - пищевые продукты, материалы и изделия, которые являются умышленно измененными (поддельными) и (или) имеют скрытые свойства и качество и (или) информация о которых является заведомо неполной и (или) недостоверной. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 No 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии ТР ТС 021/2011, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения.