ООО "ПФ "СЛОБОДА"

Северо-Западным межрегиональным управлением Россельхознадзора в связи с размещением события 09424-2024 от 18.04.2024 в компоненте Сирано Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) и проведением контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований), проведен анализ информации, имеющейся в ФГИС ВетИС, в том числе в компонентах: Меркурий, Цербер, Сирано, в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФИРМА «СЛОБОДА» (далее – ООО «Производственная фирма «Слобода»). Специалистом Северо-Западного межрегионального Управления Россельхознадзора 08.04.2024 в ООО «Торгсервис 35» (магазин «Светофор» г. Вологда) (160012, Российская Федерация, Вологодская обл., г. Вологда, Советский пр-кт, д. 131, стр. А) произведен отбор образцов продукции «Полуфабрикат из мяса птицы замороженный Фарш куриный «Домашний» ТУ 10.13.14-005-79839585-2009», дата изготовления 14.02.2024, по ГОСТ 31904-2012, ГОСТ 31467-2012 производства ООО «Производственная фирма «Слобода» (Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, г. Коммунар, Железнодорожная ул., д. 6), что подтверждается актом отбора проб (образцов) № 3752953 от 08.04.2024. По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции «Полуфабрикат из мяса птицы замороженный Фарш куриный «Домашний» ТУ 10.13.14-005-79839585-2009» требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №880, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 по показателю «Salmonella» (обнаружено в 25г). Данный результат подтверждается протоколом испытаний Тверской испытательной лаборатории ФГБУ ВНИИЗЖ» № 93-69(35)-ГР10-2024 от 18.04.2024. В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) установлено, что «Полуфабрикат из мяса птицы замороженный Фарш куриный «Домашний» ТУ 10.13.14-005-79839585-2009», дата выработки 14.02.2024, поступил в ООО «Торгсервис 35» в сопровождении ветеринарного сопроводительного документа (далее – ВСД) № 23130588424 от 14.03.2024. Данная продукция произведена 14.02.2024 на подконтрольной площадке (номер в компоненте Цербер № RU47:40270946), расположенной по адресу: Ленинградская обл., Гатчинский район, г. Коммунар, Железнодорожная ул., д. 6, в объеме 2500 кг с последующим оформлением производственного сертификата 22755193802 от 15.02.2024. Согласно ч. 1, ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 1 ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 18 раздела V ТР ЕАЭС 051/2021, микробиологические нормативы безопасности и гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы (в том числе продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания) должны соответствовать нормативам и требованиям согласно приложениям № 1 - 6 и требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно приложению №1 в полуфабрикатах из мяса птицы рубленых (охлажденные, замороженные) не допускается содержание патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл в 25 г.