ООО "САЛМОН.СУ"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Салмон.Су» (далее – ООО «Салмон.Су») по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке (RU078:05070314, расположенной по адресу: 195067, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Непокоренных пр-кт, д. 63, корп.69. Согласно сведениям компонента Меркурий, с учетной записи уполномоченного лица ООО «Салмон.Су» Тяминовой Светланы Олеговны оформлен производственный ветеринарный документ № 22838522664 от 21.02.2024 на пищевую продукцию «Филе форели на коже охлажденное», объемом 252,984 кг, дата выработки продукции: 21.02.2024:16, годен до 28.02.2024:16. Согласно записи журнала № 46467801673 от 21.02.2024, добавленной через транзакцию «переработка/производство» № 8074653016 от 21.02.2024, в которой в качестве сырья указано: - Филе форели на коже охлажденное – 300,674 кг; дата выработки продукции 21.02.2024:12, годен до 28.02.2024:02. Вырабатываемая продукция: Филе форели на коже охлажденное - 252,984 кг дата выработки продукции: 21.02.2024:16, годен до 28.02.2024:16. Форель мороженая филе, категория B - 47,69 кг дата выработки продукции: 21.02.2024 годен до: 21.02.2025 Исходя из этого, прослеживается изменение срока годности продукции «Филе форели на коже охлажденное» путем проведения транзакции «переработка/производство» (срок годности продлен с 28.02.2024 02:00 ч. до 28.02.2024 16:00 ч.). Далее эта продукция используется с целью: реализация в пищу людям. В соответствии с ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – 29-ФЗ) запрещается обращение пищевых продуктов, в том числе: которые не соответствуют представленной информации в отношении которых установлен факт фальсификации. Такие пищевые продукты признаются некачественными и (или) опасными и подлежат утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации. Согласно п. 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Правила), при производстве подконтрольных товаров, их перемещении и переходе права собственности на них ВСД оформляются, в том числе на основании имеющихся в ФГИС ВетИС результатов ветеринарно-санитарной экспертизы данного товара или сырья, из которого он изготовлен. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. п. 2 Ветеринарных Правил. ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648 Таким образом, в оформленном от имени ООО «Салмон.Су» производственном ВСД № 22838522664 от 21.02.2024 на основании транзакции «переработка/производство» № 8074653016 от 21.02.2024, установлен факт изменения срока годности подконтрольного товара «Филе форели на коже охлажденное» (срок годности продлен с 28.02.2024 02:00 ч. до 28.02.2024 16:00 ч.), путем проведения транзакции «переработка/производство». Также установлено, что в указанном названии продукции «Филе форели на коже охлажденное» отсутствуют данные о зоологическом виде водного биологического ресурса, что противоречит п. 2 Ветеринарных Правил.