МОУ "КРАСАВСКАЯ ООШ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе, на основании пункта 3 части 1 статьи 57 Федерального закона от 31.07.2020 № 248 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», подпункта «б» пункта 3 постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», в связи с поручением Правительства Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в редакции приказа Роспотребнадзора от 29.06.2021г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, проведена внеплановая выездная проверка соблюдения Федерального законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период времени с 22.05.2024 по 04.06.2024 в отношении: Муниципального общеобразовательного учреждения«Красавская основная общеобразовательная школа» (МОУ «Красавская ООШ»). В ходе внеплановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, о чем составлен Акт проверки № 22 от 04.06.2024. МОУ «Красавская ООШ» выдано предписание №23 от 04.06.2024 об устранении выявленных нарушений обязательных требований, в соответствии с пунктом №1 которого предписано: обеспечить в МОУ «КрасавскаяООШ» по адресу: 187503, Ленинградская обл., Тихвинский р-н, п. Красава, ул.Комсомольская, дом 16в двухразовом питании для возрастной категории детей с 7 лет до 11 лет массу порций блюд, средний процент пищевой ценности в соответствии с требованиями п.8.1.2, таблицы 1, таблицы 3 Приложения №9, п. 8.1.2.3, таблицы 3 приложения №10 кСанПиН 2.3/.2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».Откорректированное примерное десятидневное меню представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе. Срок исполненияпункта №1 предписания № 23 от 04.06.2024 об устранении выявленных нарушений обязательных требований: 26.08.2024. В адрес территориального отдела из МОУ «Красавская ООШ» поступило откорректированное «Примерное десятидневное меню. Возрастная категория 7-11 лет, 12-18 лет», при оценки которого установлено: Суммарные объёмы блюд по приёмам пищи (в граммах) для возрастной группы 7-11 лет составляют: - на завтрак -400-540г, при нормируемом значении не менее 500г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, Таблицы 3 приложения №9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. -на обед - 790-1010 г при нормируемом значении не менее 700г, что соответствует требованиям п. 8.1.2, Таблицы 3 приложения №9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с п.8.1.2, таблицы 3 Приложения № 10 с учётом Приложения №12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при 2-х разовом питании детей в организации с круглосуточным пребыванием доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии по приёмам пищи должна составлять: завтрак 20-25%, обед-30-35%. По расчётам данных представленного меню, средний процент пищевой ценности за неделю (5дней) по каждому приёму пищи следующий: - за 1-ю неделю - завтрак -25%, обед- 35%; - за 2-ю неделю - завтрак -24%, обед- 36%, что не соответствует требованиям п. 8.1.2.3, таблицы 3 приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По средним количественным данным примерного меню за 10 дней дети возрастной группы 7-11 лет в сравнении с суточной потребностью в основных пищевых веществах и энергии согласно таблицы 1 Приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 получают за 2 приёма пищи в среднем в день: белки 52,4 г при суточной потребности 77г, что составляет 68% от суточной потребности; жиры -58,07г при суточной потребности 79г (73,5%); углеводы -169,93 г при суточной потребности 335г (50,7%); энергетическая ценность рациона составляет -1417,92 ккал при суточной потребности 2350ккал (60%). Таким образом, рацион питания детей возрастной группы от 7 до 11 лет при двухразовом приёме пищи (завтрак, обед) = 50-60% от среднесуточной потребности. Полученные данные не соответствуют физиологическим потребностям в белках, жирах (избыток), что не соответствует требованиям п.8.1.2, таблицы 1 Приложения №10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Таким образом, подтверждающих документов об исполнении МОУ «Красавская ООШ» пункта 1 вышеуказанного предписания в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе не поступало, что не позволяет оценить устранение МОУ «Красавская ООШ» ранее выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства на эксплуатируемом объекте.