МАУ "ВСЕВОЛОЖСКИЙ ЦЕНТР ПИТАНИЯ "ЗДОРОВОЕ ДЕТСТВО"

 программа производственного контроля, результаты производственного контроля за 2022 г.-2023 г.;  штатное расписание, списочный состав сотрудников организации;  сведения о прохождении профилактических прививок у сотрудников (в т.ч. СOVID-19);  личные медицинские книжки;  график организованного питания учащихся 1-4 классов;  контрактная документация по организации питания и поставкам продуктов питания;  официальные отказы учащихся 1-4 классов от организованного бесплатного питания;  согласованное примерное меню, фактическое меню, технологические карты к нему;  учетно–производственная документация (журнал «Здоровье»; журналы бракеража продовольственного сырья, в т. ч. на соответствие продовольственного сырья и пищевых продуктов контрактной документации; журнал бракеража готовых блюд, журнал добавления премиксов, журнал использованной обогащенной продукции и др.);  сведения о поверке измерительного оборудования (весы для взвешивания блюд),  сведения о создании и составе бракеражной комиссии;  свидетельства о государственной регистрации моющих и дезинфицирующих средств;  договоры с обслуживающими организациями, в т. ч. на обслуживание холодильного, теплового оборудования; акты выполненных работ;  личные медицинские книжки персонала;  документы, удостоверяющие безопасность, качество и прослеживаемость товаров (декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации), товаросопроводительные документы (товарно – транспортные накладные и др.).